食物中的六大营养素是:蛋白质.糖类.维生素.无机盐.油脂和水分等．某品牌奶粉包装袋上标出的配料如下:脱脂乳.白砂糖.乳酸亚铁.维生素A.维生素D,(1)该产品中“脱脂乳是指不含 ,(2)配——青夏教育精英家教网—

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科目： 来源：泸州 题型：问答题

食物中的六大营养素是：蛋白质、糖类、维生素、无机盐、油脂和水分等．某品牌奶粉包装袋上标出的配料如下：脱脂乳、白砂糖、乳酸亚铁、维生素A、维生素D；（1）该产品中“脱脂乳”是指不含______；（2）配料中能产生能量的有______，人体缺铁会引起贫血，该奶粉中______可以补充铁元素；（3）处于生长发育期的青少年需要大量蛋白质，除奶制品外，很多食物中也能提供丰富的蛋白质．在大米、花生油、鱼肉、大豆、萝卜等食物中能提供丰富蛋白质的食物的有______．

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科目： 来源：苏州 题型：单选题

将下表内每一组无色溶液都能区别开来的试剂是（　　）

第一组	第二组	第三组
淀粉、氯化钠	淀粉、碳酸钠	淀粉、葡萄糖

A．碘水

B．酚酞试液

C．稀盐酸

D．石蕊试液

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科目： 来源：苏州 题型：问答题

纤维素、淀粉、蔗糖和______等有机化合物都属于糖类，其中能溶于水且有甜味的是______，不易溶于水又无甜味的是______．绿色植物光合作用的产物是______和______，所以大规模植树造林可以提高空气质量．

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科目： 来源：青岛 题型：单选题

食品与人类的健康密切相关．下列做法会危害人体健康的是（　　）

A．为预防缺铁性贫血发生，提倡某些特定人群使用加铁酱油

B．在特制的饮料罐夹层中分别装入硝酸铵固体和水，饮用前使它们混合制作低温饮料

C．将霉变的大米冲洗后食用

D．在发酵面团中加入适量的碳酸钠揉和，除去面团中多余的酸

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科目： 来源：湘西州 题型：填空题

我州盛产的板栗是一种营养丰富的绿色食品，其中含量较高的是淀粉等糖类，糖类在人体内的生理作用是______．另经测定板栗中还含有较丰富的铁、钙等元素，人体缺铁会引起______．

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科目： 来源：常德 题型：问答题

2004年5月，安徽省阜阳市“毒奶粉”造成12名婴儿死亡的恶性事件，震惊全国．“毒奶粉”中蛋白质营养素含量严重低下，婴儿长期食用会因缺乏蛋白质而影响人体血液循环的正常进行，使人体内生物催化剂不足，影响人体内氧气的传输，导致婴儿生长发育和组织更新停滞，免疫力低下，进而并发多种疾病甚至死亡．通过阅读以上信息，请说出蛋白质的主要作用（任说出两点）：______．

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科目： 来源：资阳区 题型：单选题

下列饮食与健康关系的说法不正确的是（　　）

A．食物中缺乏维生素C，会引起坏血病

B．用加碘盐作调味剂，可预防大脖子病

C．适量补充硫酸亚铁，可预防缺铁性贫血

D．不吃肉类，可保持苗条身材，有利健康

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科目： 来源：不详 题型：单选题

人体中化学元素含量的多少会直接影响人体健康．我们每天需要摄入各种食物，其中能为人们提供能量的是（　　）

A．食盐

B．水