方便面国家标准日前已通过全国粮油标准化技术委员会的审定．标准称.优质方便面的品质不仅仅是口感问题.还包括较高的营养指标.其中蛋白质含方便面营养成分表糖类(g) 脂肪(g) ——青夏教育精英家教网—

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科目： 来源：鸡西模拟 题型：填空题

方便面国家标准日前已通过全国粮油标准化技术委员会的审定．标准《编制说明》称，优质方便面的品质不仅仅是口感问题，还包括较高的营养指标，其中蛋白质含

方便面营养成分表（每100g中含量）
糖类（g）	脂肪（g）	蛋白质（g）	水分（g）	钠（mg）	钾（mg）	磷（mg）	钙（mg）	维生素 C（mg）	其它
61.6	21.1	9.5	3.6	1144	134	80	25	0	… …

（1）则方便面所含的营养素主要有蛋白质、______、油脂、无机盐和水．
（2）由表中可知．方便面内不含维生素C，为了补充维生素C，平时应该多吃______．维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失．因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意______．在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，烧煮时最好加一点______．

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科目： 来源：西华县一模 题型：填空题

化学与生活密切相关．水果、蔬菜能为人体提供的主要营养素是______；人体缺______ 元素会导致骨质疏松和易患佝偻病；含小苏打的药物治疗胃酸过多症的化学方程式为______．

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科目： 来源：不详 题型：填空题

小东按如图所示配方自制一瓶果汁汽水．
（1）该配方中能为人体提供维生素的物质是______；能为人体提供能量的物质是______．
（2）汽水中的气体是柠檬酸（注：属于酸类物质中的一种）与配方中的______（填化学式）反应生成的．

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科目： 来源：成都 题型：单选题

新鲜的蜂蜜可直接使用，也可配成水溶液，但不可用开水或用高温蒸煮．由生活常识判断，下列说法正确的是（　　）

A．蜂蜜水溶液无色、无味

B．开水会使蜂蜜结晶析出

C．高温可能会使酶失去活性

D．蜂蜜营养丰富，适宜所有人群

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科目： 来源：成都 题型：问答题

当前我市部分中小学推行“阳光食堂”工程．下表为某校食堂某天午餐部分食谱．

主食	荤菜	素菜
米饭	红烧牛肉	炒胡萝卜、炒黄瓜

（1）食谱中富含蛋白质的是______，富含维生素的是______（填上表中的一种主食或菜名），米饭中主要富含有人体必需的营养素是______．
（2）食堂常使用铁强化酱油，酱油中加铁强化剂是为了防止______．
（3）食堂严禁使用霉变食材，霉变的大米______．
A、可以食用 B、蒸煮后可以食用 C、绝对不能食用
（4）同学给学校食堂的下列建议不合理的是______．
A、在主食中补充粗粮 B、多提供油炸食物 C、适当提供水果．

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科目： 来源：南通 题型：单选题

人类为了维持生命和健康，必须摄取一定量蛋白质．下列食物中富含蛋白质的是（　　）

A．