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科目: 来源:云南 题型:单选题

《食品安全法》从2009年6月1日开始执行.下列做法符合食品安全标准要求的是(  )
A.牛奶中添加三聚氰胺以提高含氮量
B.用加碘食盐作调味品
C.用甲醛溶液浸泡水产品并食用
D.用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品

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科目: 来源:不详 题型:单选题

下列物质本无甜味,但是在人体酶的作用下,能产生甜味的是(  )
A.葡萄糖B.果糖C.蔗糖D.淀粉

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科目: 来源:不详 题型:问答题

某种营养素补充剂的标签如下:
【主要原料】碳酸钙、维生素D、大豆油、明胶…
【功效成分及含量】每100g含:钙20.3g,维生素D0.28mg
【注意事项】本品不能代替药品,不宜超过推荐量或与同类营养补充剂同时食用
(1)标签中的“钙20.3g”,这里的“钙”是指______(填编号).
A.元素     B.原子   C.分子     D.离子
(2)该营养素具有补钙功能,同时还能补充人体所需的营养成分:______(写出一种即可)
(3)淀粉是人们食用的最主要的糖类,由于淀粉能与碘作用呈______色.因此常用碘水(或碘酒)来检验食物中是否含有淀粉.
(4)蛋白质是人体所需的重要营养成分之一,是构成细胞的基础物质,人如果食用甲醛溶液浸泡过的鱼会危害身体健康,其原因是______.

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科目: 来源:扬州 题型:单选题

从新买的衣服上取一段线头,在火上灼烧,闻到一股烧焦羽毛的气味.该衣服的面料中含有(  )
A.羊毛B.麻C.棉D.化学纤维

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科目: 来源:不详 题型:单选题

对植物绿叶进行如图所示的处理,然后放置在黑暗中24 小时,再经阳光照射12小时.取下经处理的绿叶,经脱色并用碘处理.结果有锡箔覆盖的位置不呈蓝色,而不被锡箔覆盖的部位呈蓝色,根据以上实验说明:①光合作用需要CO2;②光合作用需要光;③光合作用需要叶绿素;④光合作用放出氧气;⑤光合作用制造淀粉(  )
A.①②B.②⑤C.②③D.③④
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科目: 来源:南京 题型:单选题

下列做法不会危及人体健康的是(  )
A.把霉变大米淘净后继续食用
B.用甲醛水溶液浸泡水产晶
C.根据医嘱适量服用补钙剂
D.用聚氯乙烯做食品包装袋

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科目: 来源:不详 题型:问答题

“徐福记沙琪玛”是人们喜爱的食品之一,右  图是其标签中的一部分,其中小麦粉、鸡蛋、食用棕榈油依次富含六大营养素(蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水)中的______、______、______.
配料:小麦粉     葡萄糖浆
            白砂糖     食用棕榈油
            鸡蛋      全脂奶粉
 食品添加剂

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科目: 来源:不详 题型:填空题

植物油呈液态,称为______;动物油成固态,称为______.二者合称______.

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科目: 来源:泰州 题型:单选题

下列观点中,你不赞同的是(  )
A.钢筋混凝土是复合材料
B.肥皂水可以区别硬水和软水
C.生铁和钢都是铁的合金
D.淀粉没有甜味,因此不属于糖类

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科目: 来源:南京 题型:填空题

选用厨房中的下列物质填空(填序号):
①保鲜膜  ②铁锅    ③砂糖
④食盐    ⑤蔬菜    ⑥小麦粉
⑦食醋    ⑧白酒    ⑨植物油
富含油脂的是______
属于无机盐的是______,
由金属材料制成的是______,
可除去热水瓶胆壁上水垢的是______.
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同步练习册答案