科目： 来源：江西省中考真题 题型：填空题

紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能．紫薯中富含淀粉、蛋白质、维生素A、维生索B、维生素C、锌、铁、钙、硒等．
（1）紫薯中维生素_______（选填“A”、“B“或“C”）可预防坏血病；
（2）紫薯中还缺乏一种能给人体供能的营养素是__________　；
（3）紫薯中的硒元索被誉为“抗癌大王”．硒元素的部分信息如图，则下列说法中正确的是____________．
A..硒元素的相对原子质量为78.96g    
B．一个硒原子中有34个中子 
C．硒原子结构示意图中的X=18        
D．硒元素在化合物中可能显﹣2价．

科目： 来源：云南省月考题 题型：填空题

科目： 来源：黑龙江省中考真题 题型：填空题

科目： 来源：广东省竞赛题 题型：填空题

下图为“太平梳打饼干”的“营养说明书”的一部分，请回答：

（1）有些青少年不爱吃蔬菜、水果，影响生长发育，这主要是由于摄入 _________ （填序号）不足而引起的：  A．维生素、B．油脂、C．蛋白质．
（2）“太平梳打饼干”中所含的钙、铁是指 _________ （填：单质、原子、元素），这种饼干有咸味是因为它加入了 _________ （填名称）．
（3）每100g这种饼干含量最多的营养物质是 _________ ；制作这种饼干过程中常加入膨松剂NaHCO₃，它与发酵面团中的酸反应产生 _________ 气体使饼干酥松；正常情况下，成人每日摄入的脂肪不超过60g，则每日成人食用该梳打饼最多不应超过 _________ g．

科目： 来源：江西省月考题 题型：单选题

科目： 来源：江西省月考题 题型：填空题

为了确保人体健康，需要吃些粗粮。玉米是营养成分丰富的优质粗粮，玉米中的主要成分见下表。

（1）上表中含有人体所需的营养素有__________类。
（2）玉米初加工可得到淀粉，淀粉属于_________（填序号，下同）。
①．无机物      ②．糖类        ③．有机合成材料      ④．高分子化合物
（3）淀粉发酵可生产乙醇，乙醇是可再生能源。下列物质中_________被认为是最清洁的燃料。 ①．汽油      ②．柴油        ③．天然气          ④．氢气
（4）玉米芯与稀硫酸在加热、加压的条件下反应，可得到重要的化工原料糠醛。糠醛（C₅H₄O₂）的相对分子质量为__ __。
（5）写出乙醇完全燃烧的化学方程式______________。

科目： 来源：辽宁省月考题 题型：单选题

科目： 来源：山东省期末题 题型：单选题

科目： 来源：山东省期末题 题型：单选题

科目： 来源：山东省期末题 题型：不定项选择题