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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    下列做法不会导致中毒的是                        
    [     ]
    A．用氯化钠配 制生理盐水  
    B．用工业用盐亚硝酸钠烹调食物       
    C．用工业酒精配制白酒       
    D．用胆矾对饮用井水消毒、杀菌

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是（　　）
    A．
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    鸡蛋    		B．
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    西红柿    		C．
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    米饭    		D．
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    大豆油

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    科目： 来源：专项题 题型：单选题

    生活中处处离不开化学，下列说法错误的是
    [     ]
    A．长期饮用纯净水，不利于身体健康
    B．经常咬铅笔，铅笔上的油漆对身体有害
    C．经常食用腌制食品，有利于身体健康
    D．经常使用染发剂，不利于身体健康

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    科目： 来源：湖南省中考真题 题型：单选题

    “民以食为天，食以安为先”，食品安全引起了人们的更多关注。下列做法符合食品安全要求的是
    [     ]
    A.为保持肉制品味道鲜美，在香肠中加入超量的亚硝酸钠
    B.用甲醛溶液浸泡水产品
    C.用霉变花生制成的压榨花生油烹调食品
    D.为预防甲状腺肿大，在食盐中添加适量的碘元素

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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    下列措施有利于人体健康的是                      
    [     ]
    ① 长期饮用纯净水  ②食用加碘的食盐  ③食用加铁的酱油  ④食用加人工色素的食品 ⑤食用腌制的鱼、肉
    A．①②③       
    B．②④⑤       
    C．①③⑤       
    D．②③

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    “群众利益无小事，食品安全是大事”．下列做法中，有益于人体健康的是（　　）
    A．为了杀菌和保鲜，用甲醛溶液浸泡海产品
    B．用纯碱或小苏打作蒸馒头的疏松剂
    C．为了提高牛奶的含氮量，向牛奶中添加尿素
    D．用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品

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    科目： 来源：中考真题 题型：单选题

    食品安全问题已引起人们广泛关注．下列行为没有违反《中华人民共和国食品安全法》、不会对人体健康造成危害的是
    [     ]
    A．利用地沟油制售食用油
    B．在牛奶中添加三聚氰胺，提高牛奶含氨量
    C．在食盐中添加适量碘酸钾，补充人体所需的碘元素
    D．在生产豆芽过程中添加尿素、恩诺沙星、无根剂等非食品添加剂

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    科目： 来源：潼南县 题型：单选题

    当前，食品安全问题成为社会的热点．下列做法对人体无害的是（　　）
    A．用硫磺薰蒸生姜增白
    B．用碳酸氢钠发酵面团蒸馒头
    C．用甲醛溶液浸泡血旺保鲜
    D．用亚硝酸钠卤制猪蹄

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    科目： 来源：不详 题型：填空题

    厨房就是一个化学世界，包含了很多化学知识．请回答：
    （1）番茄、青菜等食品主要为人体提供的营养素是______；
    （2）膨化食品常采用充气包装，充入的气体可能是______；
    （3）打开天然气灶，天然气的主要成分燃烧的化学方程式为______；
    （4）在炒菜时，不小心油锅着火了，迅速用锅盖盖灭，该灭火的原理是______．

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    科目： 来源：当涂县三模 题型：单选题

    下列说法正确的是（　　）
    A．食用用“瘦肉精”喂养的猪肉对人体无害
    B．工业废水和生活污水处理达标后才能排放
    C．“地沟油”价格便宜，可放心食用
    D．明胶是生产药用胶囊的原料，明胶中铬含量超标对人无害

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