精英家教网 > 初中生物 > 题目详情

【题目】下列关于泡菜制作的叙述,错误的是( )
A.利用的微生物是乳酸菌
B.制作过程痛创设无氧条件
C.酸味来自发酵产生的乳酸
D.放在冰箱发酵可避免污染

【答案】D
【解析】解:制作泡菜利用的是乳酸菌,在无氧的环境下发酵的产物是乳酸.
冰箱中温度低,能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖,使其繁殖速度慢,数量少,但不可避免污染.
故选:D.
【考点精析】利用乳酸发酵对题目进行判断即可得到答案,需要熟知原理:乳酸菌在无氧和适宜的温度条件下,将乳糖分解成乳酸;应用:制作酸奶,酸泡菜等.

练习册系列答案
相关习题

科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】某同学捉到一只青蛙,并把它放到有较多水的鱼缸中,准备精心饲养,观察蛙的活动,可第二天蛙就死掉了,蛙死亡的原因是

A水质有问题 B无法呼吸到充足的氧气

C饥饿 D惊吓

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】寒假里,小丽和小霞同学在养鸡场参观并进行社会实践时,对小鸡的孵化产生了浓厚的兴趣。她们把18枚同一品种,大小和产出时间都基本相同的鸡受精卵平均分成三组,进行了以下探究实验:

组 别

实验步骤1

用消毒过的注射器将无菌水注满鸡卵钝端的气室,然后用胶水将针眼封闭

用胶水涂满卵壳表面

不作任何处理

实验步骤2

将以上三组鸡卵同时放入孵化箱中,人工孵化21天左右,统计孵化率

请回答下列问题。

(1)孵化箱为鸡卵孵化所提供的主要环境条件是适宜的_________

(2)丙组与甲组对照,探究的问题是______________;丙组与乙组对照,探究的问题是________________

(3)根据所学知识推测,孵化率最高的一组是________

(4)实验前,她们对鸡卵进行了仔细的观察,如图所示:

①观察鸡卵的正确顺序应该是____________(填“先外形后结构”或“先结构后外形”)。

②鸡卵孵化时不需要人为地为胚胎提供水和营养物质,是因为[   ]______和[   ]______中含有丰富的水和营养物质供胚胎发育利用。胚胎发育的位置在[   ]______

③通过比较鸡卵与其他鸟类的卵,她们还发现,各种鸟卵的形态、大小不一,但基本结构是相同的。从鸟卵的结构特点来看,鸟类之所以能够在复杂的陆地上繁殖后代,除了②中提到的原因以外,你认为还有什么原因呢?____________________

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】生态系统的自我调节能力无论多强,也总是有一定的限度的。( )

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】根据大豆种子结构图及萌发过程回答相关问题:

⑴ 菜豆种子(甲图)的胚由图中标号____组成。

⑵ 从植物体的结构层次来看,一粒大豆种子属于一个____

⑶ 菜豆种子与玉米“种子”相比,最明显的区别是图中的[]____的数目不同。

⑷ 丙图中结构A由甲图中[]____所示的结构发育而来。

⑸ 请在乙图中将根尖成熟区的位置圈出来。_______________

⑹ 种子萌发所需的环境条件是____。种子萌发需要光照和土壤吗?____

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】生物圈中的生物种类约有(   )

A. 30多万种 B. 150多万种 C. 180多万种 D. 200多万种

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】下列被誉为活化石之称的动物是

A.大熊猫 B.金丝猴

C.子鳄 D.丹顶鹤

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】下列生物分类的单位中,生物间共同特征最多的是

A.门B.目C.属D.种

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】你捉到了一些蚯蚓,但明天上实验课时才会用,那么今天晚上你用下列哪种处理方法能够让蚯蚓存活时间最长( )

A. 将蚯蚓放在装有干木屑的烧杯中,用纱布盖上

B. 将蚯蚓放在留有少量水的矿泉水瓶中,并拧紧瓶盖

C. 将蚯蚓放在装有小石子的花盆中,并喷洒大量的水

D. 将蚯蚓放在装有湿润土壤的烧杯中,用纱布盖上

查看答案和解析>>

同步练习册答案