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    种子的结构一般包括________和________．

    种皮    胚
    分析：本题考查种子的结构．种子的结构可结合种子的图示及果实与种子的形成知识理解记忆．
    解答：种子一般包括种皮（有保护作用）和胚（包括胚根、胚芽、胚轴、子叶）．而胚乳只有部分种子含有，用于储存营养物质．因为种子在发育过程中胚乳中的营养物质被子叶吸收，致使胚乳消失，而营养物质贮存在子叶里．
    故答案为：种皮；胚
    点评：对于菜豆种子和玉米种子结构的异同及各部分的功能是考查的重点．注意胚乳只有部分种子含有．
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