Question

【题目】下面是一组探究食物在口腔中发生变化的实验,根据实验分析有关问题:

（1）补充表格内容：①________；②________。

（2）加入碘液不变蓝的是________号试管,因为唾液里的唾液淀粉酶将________分解为麦芽糖。

（3）4号与2号试管对比说明了:唾液发挥作用需要适宜的________。

Answer 1

【答案】变蓝 不变蓝 2 淀粉 温度

【解析】

（1）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验．

（2）实验中馒头碎屑是模拟了口腔中牙齿的咀嚼、搅拌是模拟了口腔中舌的搅拌，淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在．

（1）根据题干中表格所述，1号试管中滴加的是2毫升清水，2号试管中滴加的是2毫升唾液，唾液中含有淀粉酶，可以初步消化淀粉，所以滴加碘夜后，1号试管会变蓝，因为清水不会消化淀粉，2号试管中的淀粉被唾液初步分解，所以滴加碘夜后，不会变蓝。

（2）根据题干中所述，1号试管中滴加的是2毫升清水，2号试管中滴加的是2毫升唾液，唾液中含有淀粉酶，可以初步消化淀粉，所以滴加碘液后，1号试管会变蓝，因为清水不会消化淀粉，2号试管中的淀粉被唾液淀粉酶初步分解为麦芽糖，所以滴加碘液后，不会变蓝。

（3）根据表格中信息可知，4号试管和2号试管相比较，所放置的环境的温度不同，由于温度不同，所以最后滴加碘液后，4号试管变蓝了，说明淀粉还存在，没有被唾液淀粉酶消化分解，原因在于消化酶发挥作用需要适宜的温度。