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【题目】如果一个人吃饭时狼吞虎咽,会影响到食物消化。你认为受影响最大的是( )

A. 淀粉的消化B. 脂肪的消化C. 蛋白质的消D. 维生素的消化

【答案】A

【解析】

吃饭时狼吞虎咽,食物在口腔中不能充分地与唾液混合,不仅会影响唾液对食物的消化,还会加重胃的负担。长此以往可能会引起胃肠疾病,还可能会因为消化吸收不佳而影响身体的健康。

在人的唾液中有消化淀粉的酶,食物咀嚼的时间越长,食物就会被研磨得越小越细,食物中的淀粉与唾液混合的时间就越长,就越能使食物中更多的淀粉初步消化为麦芽糖。就餐时如果狼吞虎咽,食物没有与唾液充分混合,严重影响食物中淀粉的消化。此外由于食物在口腔内没有得到充分咀嚼和搅拌,还会加重胃肠道的负担。

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