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    储藏蔬菜和水果时，一般都采用较低的温度，这主要是因为


    1. A.
      在较低温度时，呼吸作用旺盛
    2. B.
      在较低温度时，呼吸作用减弱
    3. C.
      较低的温度抑制了光合作用
    4. D.
      较低温度使细菌等微生物不能生存
    B
    分析：此题是一道基础知识题，考查的是储存蔬菜和水果的方法．
    解答：储存蔬菜和水果时一般采用降低温度和降低氧气含量两种方法．不论是在低温度环境，还是在低氧环境植物的呼吸作用都会减弱，所以是通过抑制其呼吸作用来储存蔬菜和水果．所以储藏蔬菜和水果时，一般都采用较低的温度，这主要是因为在较低温度时，呼吸作用减弱．
    故选B．
    点评：植物的呼吸作用与人类生产生活的关系，是个重要的考点．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    水果、蔬菜一般不像小麦、水稻一样干燥储藏，因为干燥储藏会使水果、蔬菜失去新鲜状态．因此，储藏水果、蔬菜时常采用保持低温、调节环境气体、控制水分蒸发等措施．试分析回答：
    （1）在较低的温度环境下储藏水果和蔬菜，有什么道理？
    低温环境下可抑制植物细胞的呼吸作用，防止腐烂，延长储藏期
    低温环境下可抑制植物细胞的呼吸作用，防止腐烂，延长储藏期

    （2）人们在库藏水果、蔬菜时，对环境中气体成分的调节应该是：①适当降低
    氧气
    氧气
    浓度；②适当提高
    二氧化碳
    二氧化碳
    的浓度．
    （3）近年来，在水果、蔬菜的储藏中也常常采用保鲜膜密封、表面涂膜（即将可食用、抗氧化的保鲜液涂在水果表面形成一层半透性的保护膜）等方法，以有效地防止水果、蔬菜中的
    水分
    水分
    散失，并抑制其
    呼吸作用
    呼吸作用
    ，达到防腐、保鲜、耐存放的目的．

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    水果、蔬菜一般不像小麦、水稻一样干燥储藏，因为干燥储藏会使水果、蔬菜失去新鲜状态．因此，储藏水果、蔬菜时常采用保持低温、调节环境气体、控制水分蒸发等措施．试分析回答：
    （1）在较低的温度环境下储藏水果和蔬菜，有什么道理？______
    （2）人们在库藏水果、蔬菜时，对环境中气体成分的调节应该是：①适当降低______浓度；②适当提高______的浓度．
    （3）近年来，在水果、蔬菜的储藏中也常常采用保鲜膜密封、表面涂膜（即将可食用、抗氧化的保鲜液涂在水果表面形成一层半透性的保护膜）等方法，以有效地防止水果、蔬菜中的______散失，并抑制其______，达到防腐、保鲜、耐存放的目的．

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：填空题

    水果、蔬菜一般不像小麦、水稻一样干燥储藏，因为干燥储藏会使水果、蔬菜失去新鲜状态．因此，储藏水果、蔬菜时常采用保持低温、调节环境气体、控制水分蒸发等措施．试分析回答：
    （1）在较低的温度环境下储藏水果和蔬菜，有什么道理？______
    （2）人们在库藏水果、蔬菜时，对环境中气体成分的调节应该是：①适当降低______浓度；②适当提高______的浓度．
    （3）近年来，在水果、蔬菜的储藏中也常常采用保鲜膜密封、表面涂膜（即将可食用、抗氧化的保鲜液涂在水果表面形成一层半透性的保护膜）等方法，以有效地防止水果、蔬菜中的______散失，并抑制其______，达到防腐、保鲜、耐存放的目的．

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    科目：初中生物 来源：山东省同步题 题型：填空题

    水果、蔬菜一般不像小麦、水稻一样干燥储藏，因为干燥储藏会使水果、蔬菜失去新鲜状态。因此，储藏水果、蔬菜时常采用保持低温、调节环境气体、控制水分蒸发等措施。
    试分析回答：
    （1）在较低的温度环境下储藏水果和蔬菜，有什么道理？__________________________________________________。
    （2）人们在库藏水果、蔬菜时，对环境中气体成分的调节应该是：①适当降低_________浓度；②适当提高______________的浓度。
    （3）近年来，在水果、蔬菜的储藏中也常常采用保鲜膜密封、表面涂膜（即将可食用、抗氧化的保鲜液涂在水果表面形成一层半透性的保护膜）等方法，以有效地防止水果、蔬菜中的__________散失，并抑制其_____________，达到防腐、保鲜、耐存放的目的。

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    科目：初中生物 来源：《3.4 绿色植物是生物圈中有机物的制造者-3.6 爱护植被，绿化祖国》2010年单元测试卷（解析版） 题型：填空题

    水果、蔬菜一般不像小麦、水稻一样干燥储藏，因为干燥储藏会使水果、蔬菜失去新鲜状态．因此，储藏水果、蔬菜时常采用保持低温、调节环境气体、控制水分蒸发等措施．试分析回答：
    （1）在较低的温度环境下储藏水果和蔬菜，有什么道理？   
    （2）人们在库藏水果、蔬菜时，对环境中气体成分的调节应该是：①适当降低    浓度；②适当提高    的浓度．
    （3）近年来，在水果、蔬菜的储藏中也常常采用保鲜膜密封、表面涂膜（即将可食用、抗氧化的保鲜液涂在水果表面形成一层半透性的保护膜）等方法，以有效地防止水果、蔬菜中的    散失，并抑制其    ，达到防腐、保鲜、耐存放的目的．

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