Question

如图中曲线表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部位（依次用ABCDE表示）被消化的程度．据此分析回答问题：
（1）图中能代表脂肪消化过程的曲线是    ．
（2）各种营养物质在消化道中开始被消化的部位不同，从图中可以看出，淀粉开始被消化的部位是    ，蛋白质的消化开始于    ，脂肪则要到    才开始被消化．
（3）D中含有的消化液包括    ．
（4）人体吸收营养物质的主要器官是    ．

Answer 1

【答案】分析：食物中的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．图示中横坐标依次表示消化道的各个器官，其中A是口腔，B是食道，C胃，D是小肠，E是大肠；纵坐标表示食物被消化的程度；曲线表示糖类、蛋白质和脂肪在消化道内的消化过程．
解答：解：（1）（2）淀粉的消化开始于口腔，胃不能消化淀粉，在小肠内淀粉被彻底消化为葡萄糖；口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小肠里进行，小肠里有胆汁、胰液和肠液等多种消化液，胰液和肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，胆汁虽然不含有消化酶，但它对脂肪起乳化作用，使脂肪变成微小的颗粒，增加与消化酶的接触面积，从而促进脂肪的消化；脂肪在小肠里被彻底分解为甘油和脂肪酸；因此淀粉和脂肪的消化分别对应着图中的X、Y曲线．从图中可以看出，淀粉、蛋白质和脂肪的起始消化部位分别是口腔、胃和小肠．
（3）（4）D段消化道表示小肠，小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸．小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中；因此小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所．
故答案为：（1）Y     （2）口腔；胃；小肠（3）肠液、胰液和胆汁等   （4）小肠
点评：蛋白质、糖类、脂肪在消化道内的消化过程常用如图所示的消化曲线来表示，该曲线表示了这三种物质的起始消化部位和最终被消化完毕的部位，因此正确识图是做好该题的前提．