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    生活中把牛奶制成酸奶，把黄豆制成酱油，分别利用到以下哪种微生物？（　　）
    分析：此题考查的是微生物的发酵在食品、药品等制造中的应用，据此作答．
    解答：解：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．制酱要用到曲霉．可见A符合题意．
    故选：A
    点评：注意掌握发酵技术在食品、药品制作中的应用，平时注意积累相关的例子．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：单选题

    生活中把牛奶制成酸奶，把黄豆制成酱油，分别利用到以下哪种微生物？


    1. A.
      乳酸菌和曲霉
    2. B.
      酵母菌和青霉
    3. C.
      醋酸菌和酵母菌
    4. D.
      乳酸菌和根瘤菌

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    生活中把牛奶制成酸奶，把黄豆制成酱油，分别利用到以下哪种微生物？（　　）
    A．乳酸菌和曲霉B．酵母菌和青霉
    C．醋酸菌和酵母菌D．乳酸菌和根瘤菌

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    科目：初中生物 来源：2006-2007学年山东省烟台市招远市八年级（上）期末生物试卷（解析版） 题型：选择题

    生活中把牛奶制成酸奶，把黄豆制成酱油，分别利用到以下哪种微生物？（ ）
    A．乳酸菌和曲霉
    B．酵母菌和青霉
    C．醋酸菌和酵母菌
    D．乳酸菌和根瘤菌

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    生活中把牛奶制成酸奶，把黄豆制成酱油，分别利用到以下哪种微生物?

    A．乳酸菌和曲霉　

    　B．酵母菌和青霉　

    　C．醋酸菌和酵母菌　

    D．乳酸菌和根瘤菌

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