D 分析:此题考查种子的萌发过程、种子的结构和成分,据此答题. 解答:A、图中1胚轴,2胚芽;3胚根,4子叶,5胚,6种皮,在种子萌发的过程中,3胚根生长最快,发育成根,2胚芽发育成茎和叶,1胚轴发育成连接茎和根的部分.4子叶主要起提供营养物质作用,不符合题意. B、豆芽可供食用部分主要由图中标号1胚轴、4子叶发育而来.不符合题意.C、由A可知标号5胚既是大豆种子的主要部分,又是新植物体的幼体,不符合题意.D、大豆种子萌发时3胚根首先突破种皮,发育成植物的根.符合题意.故选:D 点评:明确种子的萌发过程即能正确答题.