Question

17．我校科学兴趣小组为了观察萝卜的吸水和失水，做了如下实验：
步骤1：取A、B、C、D四个完全相同的50mL烧杯，分别加入30mL清水、30mL三种不同溶质质量分数的食盐水．
步骤2：取四块新鲜萝卜块分别浸没于上述A、B、C、D四个烧杯中，都静置浸泡10分钟．
步骤3：取出萝卜块，进行相应的实验操作．
步骤4：记录实验数据于下列表格中．

烧杯编号	A	B	C	D
	清水	不同溶质质量分数的食盐水
实验前液体体积（mL）	30	30	30	30
实验后液体体积（mL）	28.5	30.6	32.6	34.8

根据实验回答下列问题：
（1）实验操作中存在一明显不足，请指出并写出改进措施步骤2中“取四块新鲜萝卜块”应改为“取四块质量相同的新鲜萝卜块．
（2）实验中萝卜的吸水和失水，我们可以根据萝卜条的“软硬”定性判断；也可以根据相关数据定量描述，你认为步骤3中相应的实验操作是分别测量出四个烧杯中液体的体积．
（3）A烧杯实验后液体体积略偏小，（不考虑液体蒸发、读数误差）你认为原因最可能是萝卜块吸水；根据实验数据，可知该萝卜细胞液溶质质量分数最接近B烧杯中的溶液溶质质量分数．

Answer 1

分析 植物细胞吸水和失水的原理：植物细胞吸水还是失水取决于细胞液浓度与周围环境溶液的浓度大小．当细胞外部溶液的浓度大于细胞内部浓度时，细胞失水；当细胞外部溶液的浓度小于细胞内部浓度时，细胞吸水．

解答 解：（1）通过上述实验可知，是一个对照实验，变量是溶液的浓度，所以不能有其他的变量，因此步骤2中“取四块新鲜萝卜块”应改为“取四块质量相同的新鲜萝卜块．
（2）细胞的吸水和失水不只通过溶液体积的变化来定量来确定，也可以通过萝卜本身的变化来确定，变得硬挺表示它吸水了，变得萎蔫表示失水了，失水越多，萎蔫的越厉害．因此步骤3中相应的实验操作是分别测量出四个烧杯中液体的体积．
（3）A烧杯实验后液体体积略偏小（不考虑液体蒸发、读数误差），原因最可能是萝卜细胞的浓度大于清水的浓度，所以萝卜吸水，导致A烧杯液体体积略偏小；根据实验数据，可知该萝卜细胞液溶质质量分数最接近B烧杯中的溶液溶质质量分数，因为实验前后液体体积变化最小．
故答案为：（1）步骤2中“取四块新鲜萝卜块”应改为“取四块质量相同的新鲜萝卜块”
（2）分别测量出四个烧杯中液体的体积
（3）萝卜块吸水

点评 只要掌握了植物吸水和失水的原理以及对照试验的原理，就能做对本题．