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    腌肉在很长时间内也不会腐烂，主要原因是（　　）
    分析：腌肉等食品采用的是腌制法，通过过多的盐分渗出水分，增加渗透压，抑制微生物的生长和繁殖，据此作答．
    解答：解：食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖．腌肉等食品采用的是腌制法，其原理是用过多的盐分渗出水分，增加渗透压，抑制微生物的生长和繁殖，从而达到保鲜的目的．可见D符合题意．
    故选：D
    点评：了解食品保存的原理，解答此题的关键是掌握腌制法的知识．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    腌肉在很长时间内也不会腐烂，主要原因是（　　）

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    科目：初中生物 来源： 题型：单选题

    腌肉在很长时间内也不会腐烂，主要原因是


    1. A.
      气温低，不利于细菌的生长和繁殖
    2. B.
      空气中没有漂浮的细菌和芽孢
    3. C.
      盐分多，不利于细菌的生长和繁殖
    4. D.
      大多数种类的细菌对人类是有益的

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    腌肉在很长时间内也不会腐烂，主要原因是（   ）

          A．气温低，不利于细菌生长和生殖

          B．大多数的细菌对人类是有益的

          C．空气中没有飘浮的细菌

          D．盐分多，水分少，不利于细菌生长和生殖

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    科目：初中生物 来源：2013届江西婺源八年级上学期期末考试生物试卷 题型：选择题

     腌肉在很长时间内也不会腐烂，主要原因是

    A.气温低，不利于细菌的生长和繁殖          

    B.空气中没有漂浮的细菌和芽孢

    C.盐分多，不利于细菌的生长和繁殖    

    D.大多数种类的细菌对人类是有益的

     

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