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    （2013?广州）酒精等“绿色燃料”的研发备受世界关注，利用玉米秸秆生成燃料酒精的大致流程是：玉米秸秆→糖液→酒精．由糖液到酒精的阶段需要的菌种是（　　）
    分析：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，如制酒要用到酵母菌，据此作答．
    解答：解：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．有题意可知，在利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程中，由糖液到酒精阶段需要的菌种是酵母菌．可见A符合题意．
    故选：A
    点评：关键点：制酒要用到酵母菌．其它微生物与食品制作的例子也要注意掌握．
    练习册系列答案
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    （1）大米能为人体提供的营养物质主要是
    地方等糖类
    地方等糖类
    ，该物质
    能
    能
    （“能”/“不能”）为人体生命活动提供能量．
    （2）下列各项中，和“春上米”应用了相同育种原理的是
    C
    C
    ．
    A．克隆羊    B．太空椒    C．高产抗倒伏小麦    D．组织培养的郁金香
    （3）大米黏度的高与低是同一性状的不同表现形式，这在生物学上称为
    相对
    相对
    性状．
    （4）从理论上讲，“春上米”的优良性状是
    可以
    可以
    （“可以”/“不可以”）遗传的．

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