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    下表是某同学在做“唾液淀粉酶的消化作用”的实验中的相关记录，该实验结果表明酶的催化作用

    试管加入物质温度加入碘液
    1淀粉糊+唾液37℃不变蓝
    2淀粉糊+唾液0℃变蓝


    1. A.
      需要适宜的pH
    2. B.
      只对一种物质起作用
    3. C.
      需要适宜的温度
    4. D.
      效率很高
    C
    试题分析：酶的活性受温度和PH值的影响．食物的消化主要与消化酶有关，消化酶的消化作用受温度的影响，温度过高或过低消化酶的消化能力下降．37℃接近口腔的温度，此时唾液淀粉酶的活性最强．1号和2号试管形成对照实验，对照组是1号试管，实验组是2号试管，实验的变量是温度，其它条件相同，1号试管滴加碘液不变蓝，证明淀粉已经转化成麦芽糖，2号试管滴加碘液变蓝证明淀粉没有被分解，通过对比可知，酶的活性的发挥需要适宜的温度．
    考点：探究发生在口腔内的化学消化．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：阅读理解

    Ⅰ下表是进行某实验时不同的处理方法，据表回答下列问题：
    试管 加入物质（ml） 处理温度 处理时间
     1号 淀粉糊（2ml）+清水（2ml） 37°C 10min
    2号 淀粉糊（2ml）+唾液（2ml） 37°C 10min（1）完成表中各处理后，再在两支试管中分别加入两滴碘液，将出现蓝色的试管是
    1
    1
    ，其原因是
    淀粉没有被分解
    淀粉没有被分解
    ．
    （2）另一支试管不出现蓝色，说明其中的淀粉已被
    唾液淀粉
    唾液淀粉
    酶消化，本实验中设置1号试管的目的是
    对照
    对照
    ．
    （3）将试管放到37°C的温水中加热的目的是
    37°C是唾液淀粉酶分解淀粉最适宜的温度
    37°C是唾液淀粉酶分解淀粉最适宜的温度
    ．
    Ⅱ下表是初三?一班李明同学的平日食谱及食谱中主要营养成分的含量，试分析回答：
    食物种类 日摄入
    量（克）    		 每100克食物中的含量
    蛋白质（克） 维生素C（毫克） 钙（毫克） 铁（毫克）
    馒头 1000 8 28 3.2
    青菜 500 1.2 24 32 1.4
    牛奶 100 3 1 104 0.4
    猪肉 100 12 6 1.6（1）营养学家研究提出：成年人的蛋白质供给量应不少于80克/天，钙供给量应不少于于0.8克/天，青少年因处于生长发育旺盛阶段，其蛋白质和钙的供给量应更高．若李明长期按该食谱进食，摄入的蛋白质能否满足生长发育的需要？
    不能
    不能
    ；有无可能患缺钙症？
    有可能
    有可能
    ．
    （2）李明认为“青菜基本没有营养价值”，于是近来减少了对青菜的食用量．他这样做最容易引发什么病症？请根据表中提供的信息，简要分析说明：
    少吃青菜就会缺乏维生素C，引发坏血病
    少吃青菜就会缺乏维生素C，引发坏血病
    ．
    （3）李明近来常常感觉乏力、头晕．到医院检查后，医生建议他要注意合理营养．据此，你认为他可能是患了什么病？
    贫血
    贫血
    ．
    （4）试写出李明摄食后，其中的蛋白质在体内充分消化需要哪些消化液的参与？
    胃液、肠液、胰液
    胃液、肠液、胰液
    ．

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    科目：初中生物 来源：2010-2011学年山东济南辛寨辛锐中学七年级下学期期末考试生物试卷（带解析） 题型：探究题

    Ⅰ下表是进行某实验时不同的处理方法，据表回答下列问题：

    试管
    		加入物质（ml）
    		处理温度
    		处理时间
     1号
    		淀粉糊（2ml）+清水（2ml）
    		37°C
    		10min
    2号
    		淀粉糊（2ml）+唾液（2ml）
    		37°C
    		10min
     
    (1)完成表中各处理后，再在两支试管中分别加入两滴碘液，将出现蓝色的试管是      ，其原因是                      。
    （2）另一支试管不出现蓝色，说明其中的淀粉已被      酶消化，本实验中设置1号试管的目的是          。
    （3）将试管放到37°C的温水中加热的目的是                    。
    Ⅱ下表是初三·一班李明同学的平日食谱及食谱中主要营养成分的含量，试分析回答：[来源:学_科_网]
    食物种类
    		日摄入
    量（克）
    		每100克食物中的含量
    蛋白质（克）
    		维生素C（毫克）
    		钙（毫克）
    		铁（毫克）
    馒头
    		1000
    		8
    		 
    		28
    		3.2
    青菜
    		500
    		1.2
    		24
    		32
    		1.4
    牛奶
    		100
    		3
    		1
    		104
    		0.4
    猪肉
    		100
    		12
    		 
    		6
    		1.6
    （1）营养学家研究提出：成年人的蛋白质供给量应不少于80克/天，钙供给量应不少于于0.8克/天，青少年因处于生长发育旺盛阶段，其蛋白质和钙的供给量应更高。若李明长期按该食谱进食，摄入的蛋白质能否满足生长发育的需要？__________________________；有无可能患缺钙症？ ________________________。
    （2）李明认为“青菜基本没有营养价值”，于是近来减少了对青菜的食用量。他这样做最容易引发什么病症？请根据表中提供的信息，简要分析说明：                                         
    _________________________________________________________________。
    （3）李明近来常常感觉乏力、头晕。到医院检查后，医生建议他要注意合理营养。据此，你认为他可能是患了什么病？__________________________。
    （4）试写出李明摄食后，其中的蛋白质在体内充分消化需要哪些消化液的参与？               
    _________________________________________。

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    科目：初中生物 来源：2013届山东济南辛寨辛锐中学七年级下学期期末考试生物试卷（解析版） 题型：探究题

    Ⅰ下表是进行某实验时不同的处理方法，据表回答下列问题：

    试管

    加入物质（ml）

    处理温度

    处理时间

     1号

    淀粉糊（2ml）+清水（2ml）

    37°C

    10min

    2号

    淀粉糊（2ml）+唾液（2ml）

    37°C

    10min

     

    (1)完成表中各处理后，再在两支试管中分别加入两滴碘液，将出现蓝色的试管是       ，其原因是                       。

    （2）另一支试管不出现蓝色，说明其中的淀粉已被       酶消化，本实验中设置1号试管的目的是           。

    （3）将试管放到37°C的温水中加热的目的是                     。

    Ⅱ下表是初三·一班李明同学的平日食谱及食谱中主要营养成分的含量，试分析回答：[来源:学_科_网]

    食物种类

    日摄入

    量（克）

    每100克食物中的含量

    蛋白质（克）

    维生素C（毫克）

    钙（毫克）

    铁（毫克）

    馒头

    1000

    8

     

    28

    3.2

    青菜

    500

    1.2

    24

    32

    1.4

    牛奶

    100

    3

    1

    104

    0.4

    猪肉

    100

    12

     

    6

    1.6

    （1）营养学家研究提出：成年人的蛋白质供给量应不少于80克/天，钙供给量应不少于于0.8克/天，青少年因处于生长发育旺盛阶段，其蛋白质和钙的供给量应更高。若李明长期按该食谱进食，摄入的蛋白质能否满足生长发育的需要？__________________________；有无可能患缺钙症？ ________________________。

    （2）李明认为“青菜基本没有营养价值”，于是近来减少了对青菜的食用量。他这样做最容易引发什么病症？请根据表中提供的信息，简要分析说明：                                         

    _________________________________________________________________。

    （3）李明近来常常感觉乏力、头晕。到医院检查后，医生建议他要注意合理营养。据此，你认为他可能是患了什么病？__________________________。

    （4）试写出李明摄食后，其中的蛋白质在体内充分消化需要哪些消化液的参与？                

    _________________________________________。

     

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    Ⅰ下表是进行某实验时不同的处理方法，据表回答下列问题：
    试管加入物质（ml）处理温度处理时间
    1号淀粉糊（2ml）+清水（2ml）37°C10min
    2号淀粉糊（2ml）+唾液（2ml）37°C10min
    （1）完成表中各处理后，再在两支试管中分别加入两滴碘液，将出现蓝色的试管是________，其原因是________．
    （2）另一支试管不出现蓝色，说明其中的淀粉已被________酶消化，本实验中设置1号试管的目的是________．
    （3）将试管放到37°C的温水中加热的目的是________．
    Ⅱ下表是初三?一班李明同学的平日食谱及食谱中主要营养成分的含量，试分析回答：
    食物种类日摄入
    量（克）    		每100克食物中的含量
    蛋白质（克）维生素C（毫克）钙（毫克）铁（毫克）
    馒头10008283.2
    青菜5001.224321.4
    牛奶100311040.4
    猪肉1001261.6
    （1）营养学家研究提出：成年人的蛋白质供给量应不少于80克/天，钙供给量应不少于于0.8克/天，青少年因处于生长发育旺盛阶段，其蛋白质和钙的供给量应更高．若李明长期按该食谱进食，摄入的蛋白质能否满足生长发育的需要？________；有无可能患缺钙症？________．
    （2）李明认为“青菜基本没有营养价值”，于是近来减少了对青菜的食用量．他这样做最容易引发什么病症？请根据表中提供的信息，简要分析说明：________．
    （3）李明近来常常感觉乏力、头晕．到医院检查后，医生建议他要注意合理营养．据此，你认为他可能是患了什么病？________．
    （4）试写出李明摄食后，其中的蛋白质在体内充分消化需要哪些消化液的参与？________．

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    科目：初中生物 来源：2010-2011学年山东省济南市辛寨乡辛锐中学七年级（下）期末生物试卷（解析版） 题型：解答题

    Ⅰ下表是进行某实验时不同的处理方法，据表回答下列问题：
    试管加入物质（ml）处理温度处理时间
     1号淀粉糊（2ml）+清水（2ml）37°C10min
    2号淀粉糊（2ml）+唾液（2ml）37°C10min
    （1）完成表中各处理后，再在两支试管中分别加入两滴碘液，将出现蓝色的试管是______，其原因是______．
    （2）另一支试管不出现蓝色，说明其中的淀粉已被______酶消化，本实验中设置1号试管的目的是______．
    （3）将试管放到37°C的温水中加热的目的是______．
    Ⅱ下表是初三?一班李明同学的平日食谱及食谱中主要营养成分的含量，试分析回答：
    食物种类日摄入
    量（克）    		每100克食物中的含量
    蛋白质（克）维生素C（毫克）钙（毫克）铁（毫克）
    馒头10008283.2
    青菜5001.224321.4
    牛奶100311040.4
    猪肉1001261.6
    （1）营养学家研究提出：成年人的蛋白质供给量应不少于80克/天，钙供给量应不少于于0.8克/天，青少年因处于生长发育旺盛阶段，其蛋白质和钙的供给量应更高．若李明长期按该食谱进食，摄入的蛋白质能否满足生长发育的需要？______；有无可能患缺钙症？______．
    （2）李明认为“青菜基本没有营养价值”，于是近来减少了对青菜的食用量．他这样做最容易引发什么病症？请根据表中提供的信息，简要分析说明：______．
    （3）李明近来常常感觉乏力、头晕．到医院检查后，医生建议他要注意合理营养．据此，你认为他可能是患了什么病？______．
    （4）试写出李明摄食后，其中的蛋白质在体内充分消化需要哪些消化液的参与？______．

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