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    制作酸奶时需要用到的是（　　）
    A．青霉菌B．酵母菌C．大肠杆菌D．乳酸菌
    酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．可见D符合题意．
    故选：D
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    低温
    低温
    方法储存，理由是
    低温可抑制细菌生长繁殖
    低温可抑制细菌生长繁殖
    ．
    ②制作酸奶时，需要用到的细菌是
    乳酸菌
    乳酸菌
    ．

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    ①液体奶在加工过程中的灭菌方式一般采用巴氏灭菌法：将牛奶加热至85℃并保持15秒钟，灭菌率可达97.3%～99.9%，同时能最大限度地避免各种有益成分和风味的破坏，若一次性购买了较多的这种牛奶，你会用    方法储存，理由是    ．
    ②制作酸奶时，需要用到的细菌是    ．

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    科目：初中生物 来源：2013年广西中考生物试卷（样卷）（解析版） 题型：选择题

    制作酸奶时需要用到的是（ ）
    A．青霉菌
    B．酵母菌
    C．大肠杆菌
    D．乳酸菌

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