Question

李先生的身体状况一直不太好，但工作又比较紧张，请你利用所学的知识，根据下表ABCDE五种食物（质量相同的食物，除水和无机盐以外）的主要成分，帮他拟定一个较为科学的膳食计划．

食物	糖类（克）	脂肪（克）	蛋白质（克）	维生素A（克）	维生素C（克）	维生素D（克）
A	0.4	90	6	4	7	40
B	48.2	7	38	40	12	0
C	8.8	9.5	65	7	10	14
D	76.8	0.6	7.7	0	0	0
E	18	2	6	3	220	0

（1）为保证李先生在紧张劳动时及时获得较多的能量，应该让李先生多吃食物______．
（2）李先生有时会出现肌肉萎缩的现象，那么他平时应该多吃食物______．
（3）有时他晚上看不清东西，建议他应该多吃食物______．
（4）李先生若将食物B作为长期主要食物，将易患______．

Answer 1

解：（1）糖类是人体最重要的供能物质，也是构成细胞的成分，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自糖类．表中的D食物中含丰富的糖类．为保证李先生在紧张劳动时及时获得较多的能量，应该让李先生多吃食物D．
（2）蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质．此外，蛋白质也能被分解，为人体的生命活动提供能量．表中的C食物中含丰富的蛋白质．为让李先生身体尽快恢复健康，应多吃食物C．
（3）夜盲症是一到晚上就看不清东西，是由于人体缺乏维生素A引起的，表中的B食物中含有较多的维生素A，应多吃．
（4）维生素D能促进人体对钙、磷的吸收和骨骼的发育，人体缺乏维生素D时儿童易患佝偻病，成人易患骨质疏松症．表中的B食物中不含有维生素D，李先生若将食物B作为长期主要食物，容易造成体内缺乏维生素D，易患骨质疏松．
故答案为：（1）D；
（2）C；
（3）B；
（4）骨质疏松．
分析：此题考查的是食物中的营养成分的作用．食物中含有的营养成分：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素．糖类、脂肪、蛋白质，既构成人体细胞又提供能量．糖类是主要的供能物质；脂肪由甘油和脂肪酸组成，作为备用能源贮存在皮下；蛋白质是建造和修复身体的重要原料．维生素对人体的各项生命活动有重要的作用，人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．结合题意．分析解答．
点评：解此题的关键是理解掌握食物中的营养成分的作用．