Question

【题目】如图所示，对“馒头在口腔中的变化”实验的分析，正确的是（　　）

A. 温度不影响唾液对淀粉的消化

B. 唾液中含有多种消化酶

C. 该实验的变量是淀粉糊

D. 实验结果①变蓝，②不变蓝

Answer 1

【答案】D

【解析】

（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理是的就是对照组。（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在。

没有设计温度为变量的对照试验，所以不能得出温度对唾液上的影响，A错误；唾液中只含有唾液淀粉酶，B错误；1、2号试管唯一不同的变量是有无唾液，因此该实验是对照实验，变量是唾液，而不是淀粉糊，C错误；①号试管中水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝色；②号试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝，D正确。