[题目]人类对生物技术的使用历史悠久.生物技术对人类的生活影响深远.下面让我们一起沿着历史的足迹追寻生物技术的过去.并展望生物技术的未来.(1)考古证明.早在4000-一5000年前的新石器时代.人类的祖先就己经开始使用发酵技术.至今.我们仍然利用酒曲发酵酿酒.用霉菌发酵制酱.请你再举例说出一种与我们的饮食有关的发酵技术 .(2)遗� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】人类对生物技术的使用历史悠久，生物技术对人类的生活影响深远。下面让我们一起沿着历史的足迹追寻生物技术的过去，并展望生物技术的未来。

（1）考古证明，早在4000—一5000年前的新石器时代，人类的祖先就己经开始使用发酵技术。至今，我们仍然利用酒曲发酵酿酒，用霉菌发酵制酱。请你再举例说出一种与我们的饮食有关的发酵技术__________。

（2）遗传育种是利用遗传变异原理培育新品种的方法，它也是一项历史悠久的生物技术。我国现代行种工作的杰出代表袁隆平院士享誉世界的遗传育种成果是____________________。

（3）20世纪以来，现代生物技术发展日新月异，目前已经发展到了细胞和分子水平。下面的图一图二所表示的现代生物技术分别是__________、__________，图三的动物，基因经过现代的生物技术改造，其乳房能够产出含有特定药品的乳汁的原因包括__________。

A.各种生物的DNA在组成方式上是相同的

B.基因蕴含的遗传信息在动物、植物和微生物之间也是相通的

C.—种生物的基因在另一种生物体内同样可以得到表达。

（4）现代生物技术逐渐进入百姓生活，为食品、医疗等带来了福音，并将继续造福于人类，但其可能带来的负面影响也应引起我们的关注，其中包括__________。

A.转基因食品可能影响人类的健康

B.克隆人可能对人类现有的法律、伦理、道德和观念形成冲击

C.如果应用于战争，将会带来可怕的灾难

【答案】用酵母菌发酵做馒头（或用乳酸菌发酵做酸奶、用醋酸菌发酵做醋等）超级杂交水稻（或杂交水稻）克隆转基因 ABC ABC

【解析】

生物技术是指人们以现代生命科学为基础，结合其他科学的原理，采用先进的科学手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的。生物技术它主要包括发酵技术和现代生物技术，现代生物技术一般包括基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程和蛋白质工程。

（1）微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌等。

（2）遗传育种是利用遗传变异原理培育新品种的方法，它也是一项历史悠久的生物技术。我国现代育种工作的杰出代表袁隆平院士享誉世界的遗传育种成果是超级杂交水稻。

（3）由图可知，图一表示的克隆技术即无性繁殖技术，因为它不需要雌雄交配，不需要精子和卵子的结合，只需从动物身上提取一个单细胞，用人工的方法将其培养成胚胎，再将胚胎植入雌性动物体内，就可孕育出新的个体。图二表示的是转基因鼠的获得过程是通过显微注射技术，将某种生物的某种基因导入一只小鼠的受精卵里，使小鼠获得此基因，从而产生了转基因鼠。因此是转基因技术，“转基因鼠”是指基因组中转入了其他生物的基因后培养出的鼠。图三中的动物，基因经过现代生物技术改造，其乳房能够产出含有特定药品的乳汁的原因是：基因蕴含的遗传信息在动物、植物和微生物之间也是相通的，同时各种生物的DNA在组成方式上是相同的，因此一种生物的基因在另一种生物体内同样可以，故选ABC。

（4）生物技术在食品方面、材料方面、能源方面、农作物和花卉生产、畜禽生产、疾病预防、疾病诊断、疾病治疗、污染监测、污染治理等众多领域，产生了巨大的经济和社会效益，但生物技术的发展为人类带来巨大利益的同时，也带来了一些明显的或潜在的威胁或一些社会伦理问题，有三方面的安全性问题：食物安全、生物安全和环境安全。如生物武器，以及转基因生物对环境的安全问题和克隆人技术的伦理问题。转基因食品也有缺点：所谓的增产是不受环境影响的情况下得出的，如果遇到雨雪的自然灾害，也有可能减产更厉害。且多项研究表明，转基因食品对哺乳动物的免疫功能有损害。更有研究表明，实验用仓鼠食用了转基因食品后，到其第三代，就绝种了。转基因作为一种新兴的生物技术手段，它的不成熟和不确定性，必然使得转基因食品的安全性成为人们关注的焦点。但转基因生物改变了生物体的基因组成，可能会对人类健康造成影响，应慎重对待。伦理问题：克隆技术一旦用于人类自身，人类新成员就可以被人为地创造，成为实验室中的高科技产物，他们不是来自合乎法律与道德标准的传统的家庭，兄弟、姐妹、父母、子女之间的相互人伦关系必将发生混乱。人们很难想象和接受这种对人类社会基本组织--家庭的巨大冲击。这对人类社会现有法律、伦理、道德产生威胁，对人类的观念是严峻的挑战。科学技术是一把双刃剑，生物技术若应用于战争如生物武器，会是一场可怕的灾难，影响难以估计，甚至会影响整个人类生存的安全。因此生物技术可能带来的负面影响有转基因食品可能影响人体自身的健康，克隆人可能威胁人类现有法律、伦理、道德和观念，生物技术应用于战争，会是一场可怕的灾难，故选ABC。

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（1）人类在不同生物之间进行转基因并获得相关的基因产物，比如利用生物反应器来生产一些高价值的药物和营养品。基因与DNA之间的关系是___________。

（2）2017年6月，人们在非洲发现了两头白色长颈鹿。相关资料表明：“白化是由于动物细胞染色体的基因发生变异，可由亲本遗传给子代。白化动物是一对隐性基因纯合子的产物，虹膜大多为红色，它们怕光、眼球颤动、易患皮癌等”，就白化物种而言，在大自然中也容易被天敌攻击，所以比正常个体生存要艰难。从变异类型角度分析，长颈鹿的白化属于_______变异。

（3）人类的白化病是一种典型的遗传病，如图为某家族白化病的遗传图谱。根据图中该病的遗传关系可以判断出白化病一种______遗传病；该致病基因位于______染色体上。