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    某同学为探究馒头在口腔中的变化，进行了如下实验
    ①取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B两小块，分别用刀细细地切碎、拌匀．
    ②将馒头碎屑A与2毫升唾液放入甲试管中充分搅拌；将馒头碎屑B与2毫升清水放入乙试管中充分搅拌（如图）．
    ③将两支试管一起放入37℃左右的温水中．
    ④10分钟后，同时取出两支试管，各滴加2滴碘液，摇匀．
    请根据上述过程分析回答：
    （1）观察试管中的颜色变化，可以看到______试管中不变蓝，原因是唾液淀粉酶对______具有消化作用．
    （2）乙试管在实验中起______作用．
    （3）实验中37℃左右的水温模拟了人体______中的温度．

    【答案】分析：在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；分析该同学的实验设置可知：甲、乙两试管以唾液为变量形成了一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用．
    解答：解：（1）滴加碘液后甲、乙两试管中的颜色变化是：甲试管不变蓝，原因是甲试管中有唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶将淀粉分解了；乙试管变蓝色，原因是乙试管中没有唾液，淀粉没有被分解．
    （2）一组对照实验分为实验组和对照组，实验组是接受实验变量处理的对象组，对照组是不接受实验变量处理的对象组；因此该同学设置的对照实验中，乙试管在实验中起对照作用．
    （3）唾液淀粉酶发挥作用的最适温度是人体的体温，因此在实验中用37℃左右的水对试管进行水浴是模拟人体口腔内的温度．
    （1）甲；淀粉
    （2）对照
    （3）口腔
    点评：控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：阅读理解

    当我们细细地咀嚼馒头时，会感觉到有甜味，这是为什么呢？某同学猜想，在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，还是口腔中的唾液使馒头变甜的？于是他做了如下实验：
    A、取适量新鲜馒头，切成碎屑，分成2等份；将口漱净，取4毫升唾液放入小烧杯中．
    B、取2支洁净且大小相同的试管，分别编号为①、②，做如下处理：在①号试管中放入1份馒头碎屑，注入2毫升唾液，并进行充分的搅拌．
    在②号试管里放入另一份馒头碎屑，注入2ml清水，并进行充分的搅拌
    在②号试管里放入另一份馒头碎屑，注入2ml清水，并进行充分的搅拌

    C、将2支试管一起在室温下放置5-10分钟．改进（
    将2支试管一起放在37℃的温水中水浴5-10分钟
    将2支试管一起放在37℃的温水中水浴5-10分钟
    ）
    D、在2支试管中各滴加2滴碘液，摇匀．
    E、观察并记录个试管中的颜色变化．
    分析上述实验并回答：
    （1）该同学将馒头切成碎屑并充分搅拌，这是为了模拟
    牙齿的咀嚼和舌的搅拌
    牙齿的咀嚼和舌的搅拌

    （2）请将实验的B步骤补充完整．
    （3）该实验的C步骤有待改进，请将改进的方法卸载本步骤的横线上．
    （4）该探究实验设置的实验变量是
    唾液
    唾液
    ；笨实验中设置②号试管的目的是
    作对照
    作对照
    ．
    （5）在①、②号试管中，会出现蓝色的试管是
    ②
    ②
    ，出现蓝色的原因是
    馒头屑中有淀粉，所以滴加碘液后变蓝
    馒头屑中有淀粉，所以滴加碘液后变蓝
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    当我们细细地咀嚼馒头时，会感觉到有甜味，这是为什么呢？某同学猜想，在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，还是口腔中的唾液使馒头变甜的？于是他做了如下实验：
    A．取适量新鲜馒头，切成碎屑，分成2等份；将口漱净，取4毫升唾液放入小烧杯中．
    B．取2支洁净且大小相同的试管，分别编号为①、②，做如下处理：在①号试管中放入1份馒头碎屑，注入2毫升唾液，并进行充分的搅拌．
    C．将2支试管一起在室温下放置5-10分钟．
    D．在2支试管中各滴加2滴碘液，摇匀．
    E．观察并记录个试管中的颜色变化．
    分析上述实验并回答：
    （1）该同学将馒头切成碎屑并充分搅拌，这是为了模拟
    牙齿的咀嚼和舌的搅拌
    牙齿的咀嚼和舌的搅拌

    （2）请将实验的B步骤补充完整．
    （3）该实验的C步骤有待改进，请写出改进的方法．
    （4）该探究实验设置的实验变量是
    唾液
    唾液
    ；本实验中设置②号试管的目的是
    作对照
    作对照
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    某同学为了探究温度对霉菌生活的影响，在两个相同的塑料袋中各放进一块馒头，并设计了如下表所示的对照实验．依据对照实验单一变量原则，这个对照实验设计中有一项应修改为（　　）
    塑料袋 塑料袋口 环境湿度 环境温度
    甲 结扎袋口 干燥 温暖
    乙 结扎袋口 潮湿 低温
    A、甲塑料袋不扎口
    B、甲塑料袋的环境也应潮湿
    C、甲塑料袋也应放在低温的环境中
    D、乙塑料袋也应放在温暖的环境中

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    当我们细细地咀嚼馒头时，会感觉到有甜味，这是为什么呢？某同学猜想，在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，还是口腔中的唾液使馒头变甜的？于是他做了如下实验：
    A．取适量新鲜馒头，切成碎屑，分成2等份；将口漱净，取4毫升唾液放入小烧杯中。
    B．取2支洁净且大小相同的试管，分别编号为①、②，做如下处理：
    在①号试管中放入1份馒头碎屑，注入2毫升唾液，并进行充分的搅拌。
    ______________________________
    C．将2支试管一起在室温下放置5—10分钟。改进（）
    D．在2支试管中各滴加2滴碘液，摇匀。
    E、观察并记录个试管中的颜色变化。
    分析上述实验并回答：
    （1）  该同学将馒头切成碎屑并充分搅拌，这是为了模拟________________________    
    （2）  请将实验的B步骤补充完整。
    （3）  该实验的C步骤有待改进，请将改进的方法记载本步骤的横线上。
    （4）  该探究实验设置的实验变量是                   ；笨实验中设置②号试管的目的是            。
    （5）  在①、②号试管中，会出现蓝色的试管是           ，出现蓝色的原因是                     。

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    科目：初中生物 来源：2011-2012学年七年级第四单元第二章学业水平测试卷（带解析） 题型：探究题

    当我们细细地咀嚼馒头时，会感觉到有甜味，这是为什么呢？某同学猜想，在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，还是口腔中的唾液使馒头变甜的？于是他做了如下实验：

    A．取适量新鲜馒头，切成碎屑，分成2等份；将口漱净，取4毫升唾液放入小烧杯中。
    B．取2支洁净且大小相同的试管，分别编号为①、②，做如下处理：
    在①号试管中放入1份馒头碎屑，注入2毫升唾液，并进行充分的搅拌。
    ______________________________
    C．将2支试管一起在室温下放置5—10分钟。改进（）
    D．在2支试管中各滴加2滴碘液，摇匀。
    E、观察并记录个试管中的颜色变化。
    分析上述实验并回答：
    （1）  该同学将馒头切成碎屑并充分搅拌，这是为了模拟________________________    
    （2）  请将实验的B步骤补充完整。
    （3）  该实验的C步骤有待改进，请将改进的方法记载本步骤的横线上。
    （4）  该探究实验设置的实验变量是                   ；笨实验中设置②号试管的目的是            。
    （5）  在①、②号试管中，会出现蓝色的试管是           ，出现蓝色的原因是                     。

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