分析:首先知道种子的结构和成分,再根据种子萌发的过程结合图示解答此题.
解答:解:由图可知,大豆种子由①胚轴、②胚根、③胚芽、④子叶、⑤种皮组成,胚由胚芽、胚轴、胚根和子叶组成,子叶储存有丰富的营养.
(1)⑤种皮质地坚硬对胚有保护作用.
(2)种子在适宜的条件下就会萌发,萌发时,②胚根首先突破种皮发育成根;
(3)种子萌发后,③胚芽发育成茎和叶;①胚轴发育成连接茎和根的部分;
(4)④子叶转运营养物质或储存营养物质作用;
(5)综上所述,所以胚是新植物体的幼体.
故答案为:(1)种皮;(2)胚根;(3)胚芽;(4)子叶;(5)胚
点评:明确:种子的胚包括子叶、胚芽、胚轴、胚根四部分,胚是发育新植株的结构.