Question

【题目】每年的5月20日是中国学生营养日。有关数据表明,我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。下图表示不同人群每天摄入的食物比例,有关说明正确的是(　　)

A.水果、蔬菜只为人体提供水和无机盐两类营养
B.谷类食物中含蛋白质较多
C.肥胖患者应减少谷类及肉类的摄入量
D.营养不良的原因是水果、蔬菜摄入量较谷类少

Answer 1

【答案】C
【解析】A、水果、蔬菜主要为人体提供维生素和无机盐等营养,A不符合题意;
B、蛋白质主要从瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类等食物中获得,而谷类食物中含淀粉比较多,B不符合题意;
C、由图可知,肥胖患者的饮食中谷类和肉类的摄入量较正常人多,谷类含较多的淀粉,其在体内可转化成糖,肉类含较多的脂肪,多吃易导致肥胖,因此,肥胖患者应减少谷类及肉类的摄入量,C符合题意;
D、人体需要的水果、蔬菜和谷类的量是不一样的,不能在同一层面单纯比较,D不符合题意。
所以答案是：C
【考点精析】通过灵活运用合理营养和合理营养，掌握合理营养：每日三餐，按时进餐；不偏食、不挑食、不暴饮暴食；均衡摄入五类食物（平衡膳食宝塔）；早、中、晚餐的能量应当分别占30％、40％、30％；三餐应该按时；要合理补充各种人体所必须的五类食物，可以形象比喻成“平衡膳食宝塔”即可以解答此题．