C
分析：判断是否是传染病应主要考虑一下几个方面：1：应该是有病原体引起的，2、具有传染性和流行性．3、感染后可产生免疫．
解答：传染病是有病原体引起的，能在生物之间传播的疾病．传染病一般有传染源、传播途径和易感人群这三个基本环节，具有传染性和流行性．传染源指的是能够散播病原体的人和动物，传染源只能是人或者动物．传播途径指的是病原体离开传染源到达健康人所经过的途径．病原体指能引起疾病的微生物和寄生虫的统称．
A、严重性呼吸系统综合征（SARS）是呼吸道传染病，不符合题意．
B、甲型病毒性肝炎，简称甲型肝炎、甲肝，是由甲型肝炎病毒（HAV）引起的，以肝脏炎症病变为主的传染病，主要通过粪-口途径传播，临床上以疲乏，食欲减退，肝肿大，肝功能异常为主要表现，部分病例出现黄疸，主要表现为急性肝炎，无症状感染者常见，有传染性．不符合题意．
C、“冠心病”是冠状动脉性心脏病的简称，指由于脂质代谢不正常，血液中的脂质沉着在原本光滑的动脉内膜上，在动脉内膜一些类似粥样的脂类物质堆积而成白色斑块，称为动脉粥样硬化病变．符合题意．
D、乙型肝炎、肺结核分别是由感染狂犬病毒、肝炎病毒和结核杆菌引起的，都能够在人与人之间以及人与动物之间传播，是传染病．不符合题意．
故选：D
点评：掌握传染病、病原体的概念，传染病的特点和四大类传染病．
