Question

【题目】去菜场买鱼，可以通过仔细观察来辨别鱼的新鲜程度。下列方法比较科学且可行的是（　　）

A.观察鳞片是否完整B.观察鳃丝颜色是否鲜红

C.观察体表是否湿润D.触摸鱼身体软硬程度

Answer 1

【答案】B

【解析】

鱼的呼吸器官鳃，鳃丝中有大量的毛细血管，内流大量的血液，所以活鱼鳃丝是鲜红色的。

鱼的呼吸器官是鳃，鳃由鳃丝、鳃弓和鳃耙组成，而鳃丝中有大量的毛细血管，内流大量的血液，血液中氧的含量较高为动脉血，所以活鱼鳃丝是鲜红色的，而死鱼由于无法进行气体交换，血液中氧的含量低为静脉血，所以鳃丝的颜色为暗红色。

故选：B。