试管编号 | 加入物质 | 保温(37℃) | 是否搅拌 | 加碘液后的现象 |
1 | 适量馒头碎屑、唾液2mL | 5分钟 | 是 | 不变蓝 |
2 | 与试管1等量馒头碎屑、清水2mL | 5分钟 | 是 | 变蓝 |
3 | 与试管1等量馒头小块、唾液2mL | 5分钟 | 否 | 变蓝根据表中的实验现象,你能得出的结论是 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌都有关系 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌都有关系 .
分析:食物中的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收.图示中横坐标依次表示消化道的各个器官,其中A是口腔,B是食道,C胃,D是小肠,E是大肠;纵坐标表示食物被消化的程度;曲线表示糖类、蛋白质和脂肪在消化道内的消化过程. 解答:解:(1)D段表示小肠,小肠长约5~6 m,小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液;其中肠液是由肠腺分泌的,里面含有多种消化酶,能对糖类和蛋白质、脂肪进行化学性消化;胆汁是由肝脏分泌的,里面不含消化酶,但能够乳化脂肪,对脂肪进行物理性消化;胰液是由胰腺分泌的,里面含有多种消化液,能对糖类和蛋白质、脂肪进行化学性消化.所以,小肠是消化的主要部位. (2)口腔能够将部分淀粉消化为麦芽糖,咽和食道对食物没有消化作用,胃中含有胃液,胃液对蛋白质有初步的消化作用;在小肠里,淀粉、蛋白质和脂肪被彻底消化为葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸;因此,鸡蛋所含有的糖类、脂肪、蛋白质等有机物中,含量最多的有机物是蛋白质,开始消化的部位是C胃. (3)对照实验指的是除了探究的条件不同以外,其它条件都相同.对照实验分为实验组和对照组,实验组是接受实验变量处理的对象组,对照组是自然状态下不接受实验变量处理的对象组,要探究“牙齿的咀嚼,舌的搅拌”对馒头的消化作用,应以该条件为变量设置对照实验,即选用表中的1号试管和3号试管形成对照实验,3号为对照组. 要探究唾液对馒头的消化作用,要以唾液为变量设置对照实验,因此,在2号试管和1号试管可形成对照实验.2号为对照组.1号试管中,馒头里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖,因此滴加碘液不变蓝.通过1号试管和2号试管的比较可知,唾液对淀粉有消化作用,比较1号试管3号试管可知,牙齿的咀嚼和舌的搅拌能够促进淀粉的消化. 所以,得出的结论是:馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌都有关系. 故答案为:(1)D小肠; (2)C胃; (3)馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌都有关系. 点评:蛋白质、糖类、脂肪在消化道内的消化过程常用如图所示的消化曲线来表示,该曲线表示了这三种物质的起始消化部位和最终被消化完毕的部位,因此正确识图是做好该题的关键.
练习册系列答案
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