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    【题目】蔬菜、水果用冰箱冷藏有利于保鲜，这主要是因为低温能

    A. 减少细菌污染 B. 降低呼吸作用

    C. 减少水分蒸腾 D. 保证光合作用

    【答案】B

    【解析】

    细胞内有机物在氧的参与下被分解成二氧化碳和水，同时释放能量的过程，叫做呼吸作用。呼吸作用受水分、温度、氧气和二氧化碳的影响。

    温度：温度能影响呼吸作用，主要是影响呼吸酶的活性。一般而言，在一定的温度范围内，呼吸强度随着温度的升高而增强。 根据温度对呼吸强度的影响原理，蔬菜、水果用冰箱冷藏有利于保鲜，使蔬菜、水果的呼吸作用减弱，以减少呼吸作用对有机物的消耗、可延长保鲜时间。B正确。

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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