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    【题目】下列食物中含脂肪较多的是（ ）
    A.鱼
    B.芝麻
    C.牛奶
    D.小麦

    【答案】B
    【解析】鱼中主要含蛋白质；芝麻中主要含脂肪；；牛奶中主要含蛋白质；小麦中主要含淀粉。
    所以答案是：B
    【考点精析】本题主要考查了食物中的营养物质的相关知识点，需要掌握富含脂肪的食物：花生、动（植）物油、肥肉、大豆等；富含糖类的食物：蔗糖、大米、小麦、馒头、马铃薯、红薯等；含蛋白质的食物：奶、蛋、鱼、肉才能正确解答此题．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    A.杀死细胞
    B.减慢细胞运动
    C.避免细胞吸水破裂
    D.分散细胞

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    【题目】图示一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是

    A.加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入

    B.对食物加热的目的是杀死食物中的微生物

    C.引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖

    D.该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同

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    【题目】下列食物中最易形成龋齿的是（ ）
    A.豆制品
    B.蔬菜
    C.鸡蛋
    D.糖

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    （2）[1]___形状像凿子，适于___；[2]有宽阔的咀嚼面，适于___。

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    【题目】为探究影响种子萌发的因素，将3粒蚕豆种子分别放到盛水烧杯的不同位置，如图所示。对该实 验有关分析错误的是（）

    A. 该装置探究了水分和空气对种子萌发的影响

    B. 该实验的对照组是②号种子

    C. 该实验不严谨，实验的偶然性太大

    D. 该实验存在两个变量，不能保证单一变量

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    【题目】实验证明，维生素B1在140oC 时还不至于被分解破坏。有人做馒头时喜欢加过量的碱，长期以往，容易患脚气病。原因是（ ）。

    A. 高温会破坏维生素B1 B. 碱能破坏维生素B1

    C. 面粉中缺乏维生素B1 D. 患者吸收维生素B1的能力比较差

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    【题目】一只白色公羊与一只黑色母羊交配，生下的小羊全部为白色，此现象可解释为（ ）

    A.控制黑色的基因消失了B.黑色母羊必有Aa

    C.控制黑色的基因未消失但不表现D.白色公羊必有Aa

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    【题目】下列植物中，被我们食用的主要部分属于根的是（ ）
    A.莴苣
    B.萝卜
    C.白菜
    D.莲藕

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