Question

13．下列有关食物的消化和吸收的叙述中，正确的是（　　）

• A． 唾液淀粉酶能将淀粉分解成可被小肠吸收的物质
• B． 蛋白质的消化主要在胃中进行
• C． 胃对淀粉无化学性消化作用
• D． 无机盐和维生素只有在大肠才能被吸收

Answer 1

分析 食物中的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收，这个过程需要消化酶的参与才能完成．

解答 解：A、淀粉首先在口腔内唾液淀粉酶的作用下被初步消化成麦芽糖，然后再在小肠内多种酶的作用下被消化成能被吸收的葡萄糖．不符合题意；
B、蛋白质是在胃中被初步消化，主要在小肠内种酶的作用下被最终消化．不符合题意；
C、胃中只存在胃液，其中含有胃蛋白酶，只能初步消化蛋白质，不能消化淀粉．符合题意；
D、胃能吸收水、无机盐、酒精．小肠能吸收葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸、水、无机盐、维生素．大肠能吸收水、无机盐和维生素．不符合题意；
故选：C

点评 食物的消化和吸收是考查的重点复习时注意．