Question

小红的妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐．为使这份食谱更加符合膳食标准，还应加上下列哪种食物

1. A.
   素炒豆角
2. B.
   牛奶
3. C.
   排骨汤
4. D.
   小米粥

Answer 1

A
分析：此题考查的知识点是科学设计健康食谱，解答时可以从合理营养、均衡膳食方面来分析．
解答：合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡．平衡膳食是合理营养的核心．健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养要全面合理．米饭主要提供淀粉类，清炖牛肉、麻辣豆腐主要提供蛋白质类和部分脂肪，此食谱中无蔬菜水果类，会导致维生素和无机盐摄入量不足，因此应再添加上蔬菜水果类．可见A符合题意．
故选：A
点评：关键点：食谱中的营养要均衡、荤素搭配合理．