Question

图中三条曲线分别表示食物中的蛋白质、淀粉、脂肪三种成分经过消化道时被消化的情况．下端字母分别表示组成消化道的各个器官，试据图回答：

（1）曲线甲是

脂肪

的消化，曲线乙是

淀粉

的消化，曲线丙是

蛋白质

的消化．
（2）蛋白质在

[C]

胃

和

[D]

小肠

中消化，其消化的最终产物是

氨基酸

．淀粉消化的最终产物是

葡萄糖

．
（3）从图中可以看出，食物的消化开始于

口腔

，完成于

小肠

．消化和吸收营养物质的主要场所在

[D]

小肠

．
（4）胰腺分泌的胰液在

[D]

小肠

进入消化道．该区域具有的消化液，还有

胆汁

和

肠液

．

Answer 1

分析：食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．图示为食物中的蛋白质、淀粉、脂肪三种成分经过消化道时被消化的情况，横坐标表示消化道，依次是口腔咽和食道、胃、小肠、大肠、肛门；纵坐标表示营养物质被消化的程度．

解答：解：（1）蛋白质、淀粉、脂肪在消化道内开始被消化的部位分别是胃、口腔和小肠；曲线甲表示脂肪的消化过程，因为曲线甲所代表的营养物质从小肠处开始被消化，曲线乙是淀粉的消化曲线，因为淀粉的消化开始于口腔，曲线丙是蛋白质的消化曲线，因为该曲线所代表的营养物质从胃开始被消化．
（2）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖．
（3）由图示可知：食物的消化从口腔开始、在小肠内完成；小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所．
（4）小肠里有多种消化液，胰腺分泌的胰液、肠腺分泌的肠液和肝脏分泌的胆汁都流入小肠．
故答案为：（1）脂肪；淀粉；蛋白质
（2）C；胃；D；小肠；氨基酸；葡萄糖
（3）口腔；小肠；D；小肠
（4）D；小肠；肠液；胆汁

点评：解答该题时要注意联系图示，正确识图是做好该题的关键．