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    【题目】家庭制作甜米酒时,常常需要向煮熟的糯米中加入　(　　)

    A. 酵母菌 B. 乳酸菌

    C. 蓝藻 D. 醋酸菌

    【答案】A

    【解析】

    发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等。

    微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。 制醋时用醋酸菌，制酸奶或泡菜时用乳酸菌，制酱油用到霉菌等。故选A。

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    （2）图一化验单显示小明的白细胞数值异常，很可能是患有 _______。

    （3）小明同学的RBC 数目过少，可能患有______，除了吃医生开出的药物外， 还应该多吃一些富含______和蛋白质丰富的食物．

    （4）图二中①的主要成分是 ______，其功能是________ 。

    （5）图二中能吞噬病菌是标号____，担负运输养料和废物功能的是标号_____。

    （6）小明从衡阳到空气稀薄的西藏旅游，开始的一段时间人体血液中的 _____细胞会增多。

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    ①肺泡数量很多

    ②肺泡外面包绕着丰富的毛细血管

    ③肺泡壁和毛细血管壁都是由一层上皮细胞构成

    ④肺泡分布广泛

    A. ①②③ B. ①③④ C. ②③④ D. ①②④

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