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    【题目】患有哪种疾病的人不适宜吃太油腻的食物（　　）

    A. 口角炎B. 咽喉炎C. 皮炎D. 肝炎

    【答案】D

    【解析】

    油腻的食物含有较多脂肪，在脂肪消化中，胆汁对脂肪起乳化作用，能将比较大的脂肪颗粒乳化成比较小的脂肪微粒，利于脂肪消化。胆汁由肝脏分泌。

    人体的肝脏能分泌胆汁，胆汁里面不含消化酶，但对脂肪起乳化作用，能将比较大的脂肪颗粒乳化成比较小的脂肪微粒，利于脂肪消化。如果肝脏出现问题，胆汁的分泌量就会减少，将直接影响脂肪的消化，所以肝炎病人怕吃油腻的食物；D正确。

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