C
分析:此题是一道基础知识题,考查的是碘的作用和大脖子病的成因.
解答:碘是合成甲状腺激素的重要物质,体内长期缺碘就会影响甲状腺激素的合成和甲状腺的发育,就会得地方性甲状腺肿,即大脖子病.患地方性甲状腺肿.这是因为食物中含有较多的碘.
A、缺钙老年人会患骨质疏松症,儿童会患佝偻病,故A不符合题意;
B、缺铁人会患贫血病,故B不符合题意;
C、碘是合成甲状腺激素的主要成分,缺乏会患地方性甲状腺肿.俗称大脖子病,故C符合题意;
D、维生素A能维持人的正常视力,缺乏维生素A易患夜盲症;体内缺乏维生素C易患坏血病、抵抗力下降等,故D不符合题意;
故选:C.
点评:关键点:碘是合成甲状腺激素的重要物质,缺碘易得大脖子病.