乳酸菌靠________生殖,酵母菌通常靠________生殖.
分裂 出芽和孢子
分析:此题考查的知识点是细菌与真菌的生殖方式.解答时可以从乳酸菌和酵母菌的生殖方式特点、种类方面来切入.
解答:乳酸菌属于细菌,细菌通过分裂的方式进行繁殖,分裂时,细胞首先将它的遗传物质进行复制,然后细胞从中部向内凹陷,形成两个子细胞.细菌的繁殖能力很强,在条件适宜的情况下,每20--30分钟就能繁殖一次.
大部分真菌主要依靠产生孢子进行繁殖.孢子在温度、湿度等条件适宜的情况下能够萌发长出新的个体,这样的繁殖方式叫孢子生殖.酵母菌是单细胞的真菌,在良好的营养和生长条件下,酵母生长迅速,这时,可以看到所有细胞上都长有芽体,而且在芽体上还可形成新的芽体,所以经常可以见到呈簇状的细胞团.芽体的形成过程是这样的:在母细胞形成芽体的部位,由于水解酶对细胞壁多糖的分解,使细胞壁变薄.大量新细胞物质--核物质(染色体)和细胞质等在芽体起始部位上堆积,使芽体逐步长大.当芽体达到最大体积时,它与母细胞相连部位形成了一块隔壁.隔壁的成分是由葡聚糖、甘露聚糖和几丁质构成的复合物.最后,母细胞与子细胞在隔壁处分离.于是,在母细胞上就留下一个芽痕酵母可以通过出芽进行无性生殖,这种生殖方式叫出芽生殖.也可以通过形成孢子囊进行无性生殖.无性生殖即在环境条件适合时,从母细胞上长出一个芽,逐渐长到成熟大小后与母体分离.在营养状况不好时,一些可进行无性生殖的酵母会形成孢子(一般是四个),在条件适合时再萌发.这样的繁殖方式叫孢子生殖.所以酵母菌在环境条件较好时,比如营养充足,温度适宜进行出芽生殖,在条件不良时又可以进行孢子生殖.
故答案为:分裂;出芽和孢子.
点评:酵母菌在条件适宜时进行出芽生殖,在条件不良时可进行孢子生殖;乳酸菌属于细胞,细菌细胞无成形的细胞核,细菌主要进行分裂生殖.