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    【题目】中午吃饭时，当我们细嚼米饭，口中就会感觉到有甜味，这种甜味物质是（ ）

    A．蔗糖 B．葡萄糖 C．麦芽糖 D．白砂糖

    【答案】C

    【解析】

    试题分析：口腔中的唾液内含有唾液淀粉酶．细嚼馒头，口腔中的唾液淀粉酶将馒头内的淀粉初步分解为麦芽糖，所以感觉有甜味。

    考点: 人体需要的主要营养物质。

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