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    7．制作面包时，需要用到的菌类是（　　）
    A．醋酸菌B．乳酸菌C．酵母菌D．霉菌

    分析 发酵技术在食品的制造中的应用十分广泛，制馒头和面包要用到酵母菌．

    解答 解：制面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得面包暄软多空．
    故选：C．

    点评 熟练掌握制馒头和面包的原理，同时也要注意其它的发酵产品的知识．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    17．表中的数据是取自某正常人原尿和尿液的样品，如图是肾单位结构模式图．请根据表格和示意图回答问题．（“[]”中填写序号，“．”内填写文字．）
    物质样品A（g/L）样品B（g/L）
    葡萄糖
    无机盐
    蛋白质
    尿素
    血细胞    		0
    16.0
    0
    2.0
    无    		1.0
    7.5
    0
    0.3
    无
    （l）根据上面表内数据分析，原尿是B（填“样品A”或“样品B”），存在于图中的[4]肾小囊腔中．
    （2）尿液是原尿经右图中[6]肾小管的重吸收后形成的，重吸收的物质包括全部的葡萄糖，大部分的水和部分无机盐．图中④⑤⑥合称肾单位．
    （3）若[5]肾小球有炎症，尿液中会出现血细胞和大分子蛋白质．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    18．近年来，洪凝河经建设和保护，河岸植被茂盛，水生植物、浮游生物丰富，鸟类日益增多，据统计，仅春夏季就多达60多种鸟在此繁衍生息，这有效的丰富了该地（　　）
    A．基因的多样性B．生物种类的多样性
    C．生态系统的多样性D．个体数量的多样性

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    15．青蛙的发育过程依次要经历的时期是（　　）
    A．受精卵→幼娃→成娃B．受精卵→幼娃→蝌蚪→成娃
    C．受精卵→幼娃→休眠体→成娃D．受精卵→蝌蚪→幼娃→成娃

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    2．下列各项属于非特异性免疫的是（　　）
    A．注射过麻疹疫苗的人不再患麻疹B．皮肤能阻挡病原体的侵入
    C．接种卡介苗预防结核病D．接种百白破疫苗预防破伤风

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    12．巨人症的病因是幼年时分泌过多的（　　）
    A．生长激素B．胰岛素C．肾上腺素D．性激素

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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    19．桃花授粉后精子与卵细胞结合的部位是花粉管．× （判断对错）

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    16．“舌尖上的安全”越来越被人们关注．以下生活中常见的做法，合理的是（　　）
    A．马铃薯发芽后，掰掉芽就可放心食用
    B．有异味的隔夜饭菜，可以直接食用
    C．腌黄瓜容易腐烂，可以多加些防腐剂
    D．购买包装食品时，关注生产日期和保质期等信息

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    17．请你仔细分析生物性状与基因关系示意图，回答下列问题上：
    相对性状 ②_
    （1）【①】是隐性性状【②】是基因
    （2）都是双眼皮（Aa）的夫妇，生了一个单眼皮的儿子的基因组成是aa．
    （3）父亲遗传给儿子的性染色体是Y．

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