Question

将一些糖和酵母菌放入烧瓶，并加入一些温开水，摇晃均匀；将一只未充气的小气球套在烧杯口上（如图所示）。将烧瓶放在比较温暖的地方，每天观察。

（1）烧瓶中的液体会有什么现象发生？
（2）套在烧瓶中的小气球会出现什么现象？为什么？
（3）将烧瓶中的水与酵母菌、糖充分摇匀的原因是什么？
（4）为什么要将烧瓶放在温暖的地方？如果放在较凉的地方，会有什么结果？
（5）如果烧瓶中只放酵母菌和水，上述现象能否发生？为什么？

Answer 1

（1）有气泡产生；
（2）小气球会膨胀起来；酵母菌发酵会产生大量二氧化碳；
（3）使酵母菌与糖充分接触；
（4）酵母菌发酵需要一定的温度，温度过低酵母菌发酵速度慢或休眠；
（5）不能，缺少营养，酵母菌分解糖才出现上述现象的。