练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中生物 > 题目详情

    【题目】做泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封．密封坛口的目的是（　　）

    A. 隔绝空气，抑制乳酸菌的发酵

    B. 造成缺氧环境，抑制酵母菌的发酵

    C. 利于醋酸菌在缺氧环境下生活

    D. 造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵

    【答案】D

    【解析】

    微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，制泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌是厌氧菌。

    制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，以避免外界空气的进入，否则如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的活动，影响泡菜的质量。可见D正确。

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】生活在亚洲丛林中的鼯鼠在伸展四肢的时候，身体两侧的皮肤会延伸成翼膜，由此推测出鼯鼠的运动方式是（ ）。

    A. 滑翔 B. 飞行 C. 爬行 D. 奔跑

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】蟋蟀的发育过程是（　　）

    A. 卵→若虫→成虫

    B. 卵→幼虫→蛹→成虫

    C. 卵→蛹→成虫

    D. 卵→蛹→幼虫→成虫

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】“海带炖排骨”和“紫菜蛋汤”是人们喜爱的佳肴，与海带和紫菜同属一类的植物是( ）

    A. 衣藻 B. 蕨 C. 白菜 D. 葫芦鲜

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】在农业生产中，人们常常通过种植豆科植物来提高土壤肥力，从而提高农作物的产量。因为豆科植物的根部有固氮作用的（　　）

    A. 蚯蚓 B. 大肠杆菌 C. 根瘤菌 D. 青霉菌

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】青鱼、草鱼、鲢鱼、镛鱼是我市重要的养殖鱼类，下列有关叙述错误的是（　　）

    A. 这四种鱼都是淡水鱼类

    B. 体表覆盖鳞片，用鳍游泳

    C. 靠鳃呼吸，鳃内有丰富的毛细血管

    D. 肌肉发达，身体背部没有脊柱

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】儿童长牙齿时期需要补充的无机盐是（ ）

    A. 碘 B. 钙 C. 铁 D. 锌

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】有酒窝为显性，父亲为有酒窝，母亲为无酒窝，则子女无酒窝的机率是（　　）

    A. 0 B. 50% C. 75% D. 0或50%

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】一朵水仙花中同时生有雌蕊和雄蕊，那么水仙花属于 （ ）

    A. 单性花 B. 两性花 C. 单生花 D. 无性花

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案