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    19．人们制作馒头时，用于发酵的微生物是（　　）
    A．酵母菌B．青霉C．醋酸菌D．乳酸菌

    分析 做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空．

    解答 解：A、做馒头或面包时，要用到酵母菌，符合题决；
    B、青霉素是一种著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌产生的，可以治疗多种细菌性疾病，不符合题意；
    C、利用醋酸杆菌制醋，不符合题意；
    D、利用乳酸菌制、泡菜和酸奶，不符合题意．
    故选：A

    点评 平时注意积累常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    9．地球上出现原始生命后，生物经历了漫长的进化、发展过程．下列关于生物进化规律的叙述，错误的是（　　）
    A．结构由简单到复杂B．生命形式由低等到高等
    C．个体由小到大D．生活环境由水生到陆生

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    10．人类的下列性状中，属于相对性状的是（　　）
    A．有耳垂和无耳垂B．高鼻梁和大眼睛C．高个子和胖子D．黄皮肤和蓝眼睛

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    7．下列各项中，不属于生物的是（　　）
    A．菊花B．蘑菇C．恐龙化石D．流感病毒

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    14．血液中，能运输氧气的血细胞是（　　）
    A．红细胞B．白细胞C．血小板D．血浆

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    4．下列行为习惯中，属于中学生健康生活方式的是（　　）
    A．合理营养B．通宵上网C．酗酒D．吸烟

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    11．生物兴趣小组的同学们想探究叶是否是植物进行蒸腾作用的器官，请你帮助他们设计一个探究实验以验证他们的猜想．
    （1）提出问题：叶是植物进行蒸腾作用的器官吗？？
    （2）作出假设：叶是植物进行蒸腾作用的器官．
    （3）制定并实施计划：
    ①选择两盆大小相近、长势良好的盆栽天竺葵，分别标上标签甲、乙．
    ②填写下面表格，完成对照实验的设置：
    甲     组乙      组
    材料
    处理    		保留所有的叶；自上而下套上一个透明、无破损的塑料袋，并在茎的基部把袋口扎紧．剪掉所有的叶；自上而下套上一个透明、无破损的塑料袋，并在茎的基部把袋口扎紧
    环境条件光照光照
    ③三小时后观察实验结果．
    （4）预期的实验结果：甲装置的塑料袋内壁出现很多细小液滴，而另一装置无此现象．
    （5）归纳结论：甲装置塑料袋内壁的细小液滴是从叶片散发出来的，所以叶是植物进行蒸腾作用的器官．

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    8．根据传染病和免疫的相关知识，回答下列问题：
    （1）甲型H1N1流感（简称甲流）具有传染性和流行性的特点．
    （2）甲流的病原体是H1N1病毒，传染源是患H1N1的人或动物．
    （3）根据你所了解的信息，甲流的传播途径是空气、飞沫等．
    （4）注射甲流疫苗是为了获得特异性免疫，属于人体的第三道防线．

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    科目：初中生物 来源： 题型：多选题

    7．有关人体呼吸运动叙述错误的是（　　）
    A．呼气时，肺内气压低于外界气压B．呼气时，肺内气压高于外界气压
    C．吸气时，胸腔容积增大D．呼气时，胸腔容积增大

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