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【题目】馒头开始在口腔中消化,消化为葡萄糖。 _______

【答案】×

【解析】

从淀粉在消化系统中的消化过程分析。

馒头主要成分为淀粉,淀粉的消化从口腔开始,口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖,当淀粉和麦芽糖进入小肠后,由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶,因此,淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖,故本题×。

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