Question

某生物兴趣小组的同学在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了如下图所示的实验。请分析解答下列问题：

（1）要探究“牙齿的咀嚼和舌头的搅拌

对馒头的消化作用”，应选用①、③号试管进行实验，那么图中“？”处的处理方法是_______。

（2）将三支试管放入37℃温水中，10分钟后取出，滴加碘液，不会变蓝的是_______号试管。

 

Answer 1

（1）不搅拌 (2) ①

【解析】

试题分析： 1号试管中，馒头里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝，2号试管中加入的是清水，试管中的淀粉没有发生变化，因此滴加碘液后变蓝色，3号试管中加入的是馒头块，也没有进行充分搅拌，唾液与馒头中的淀粉接触面积小，淀粉没有被消化完，因此滴加碘液后部分变蓝色。

考点：本题考查的是探究发生在口腔的化学消化，解答此题的关键是掌握几个知识点：淀粉在口腔里经过唾液淀粉酶的作用下变成麦芽糖，淀粉遇到碘液会变蓝。