Question

（2012?泉州质检）古曰“民以食为天”，如今“食以民为天”，食品安全成为当今社会热点．以下叙述错误的是（　　）

A．校园周边流动滩点的食品卫生无保障，不宜食用

B．在购买包装食品时，首先要注意食品的生产期和保质期

C．对购买的水果．蔬菜要用清水浸泡、冲洗或削去外皮

D．经常食用“瘦肉精”猪肉，其瘦肉比例高、蛋白质含量多，有利于人体健康

Answer 1

分析：本题考查的是食品安全卫生，食品安全包括两个方面的内容：一是食品原料的成分和质量问题，二是食品在生产、加工、运输、销售过程中人为的改变其性质而生产的安全问题．

解答：解：A、要经常对学生进行食品安全教育，增强少年儿童的食品卫生安全意识，认清“三无“食品的危害．
B、食品安全包括两个方面的内容：一是食品原料的成分和质量问题，二是食品在生产、加工、运输、销售过程中人为的改变其性质而产生的安全问题．所以在购买食品时应注意食品包装上的营养成分、配料、品名、批号、生产日期、保质期或有效期、生产厂家和厂址等，从而加大食品质量的有效监督和检查等措施予以保证．
C、生的蔬菜或水果的表面可能残留着农药，应用清水浸泡、冲洗后再食用．D、瘦肉精喂养大的猪肉及肉制品中含瘦肉精残留，对人体有极大的危害，不能食用．符合题意
故选D

点评：食品安全是关乎人们健康与否的大事，多以选择题或是材料题的形式出现，难度一般．