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    【题目】制作面包和酿酒时，分别利用了酵母菌发酵产生的（ ）

    A. 二氧化碳和水 B. 二氧化碳和葡萄糖

    C. 氧气和酒精 D. 二氧化碳和能量

    【答案】D

    【解析】做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空。酿酒时也要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。

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    第一组

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    B.生物的性状表现由遗传物质决定

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