Question

【题目】探究某种食物中含有能量的多少， 可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。已知 1 毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦 （能量单位） 的热能。某兴趣小组对不同食物中的热量进行测定， 实验结果如下表：

请据表回答下列问题：
（1）从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是。
（2）食物中能够燃烧的物质是 ， 燃烧后留下的灰烬是。
（3）实验中，①应该为克， 原因是。

Answer 1

【答案】
（1）大米
（2）有机物,无机盐
（3）20,在对照实验中,除探究条件不同外,其它条件都相同
【解析】（1）同样的水（50毫升），温度上升（℃）越高，表明含能量越多；而温度上升最高的是核桃仁3（℃）。因此从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁。（2）有机物能燃烧，无机物不能燃烧．因此食物中能够燃烧的物质是有机物（或糖类、脂肪、蛋白质），燃烧后留下的灰烬不能燃烧是无机盐。（3）对照实验只有一个变量，除探究条件不同外，其他条件都相同．因此实验中，①应该为20克。
【考点精析】解答此题的关键在于理解种子的结构的相关知识，掌握蚕豆种子：种皮、胚（胚芽、胚轴、胚根、子叶;玉米（果实）种子：（果皮和）种皮、胚、（胚芽、胚轴、胚根、子叶（1片））、胚．