解:植物细胞吸水的原理是:植物细胞既可以失水,也可以吸水,这主要取决于细胞周围水溶液的浓度和细胞浓度的大小.当周围水溶液的浓度大于细胞液浓度时,细胞就失水,细胞失水时细胞膜质和细胞壁分离.当细胞液浓度大于细胞周围水溶液的浓度时,细胞就吸水.
(1)细胞外部溶液的浓度小于细胞内部浓度,是吸水.若要出现B图的情形,为吸水.
(2)植物细胞吸水和失水的原理是细胞外部溶液的浓度大于细胞内部浓度,是失水,放在浓盐水中的萝卜条会出现A图
失水的现象.因为萝卜条细胞液的浓度小于浓盐水的浓度,细胞就失水.
(3)当细胞液浓度大于细胞周围水溶液的浓度时,细胞就吸水.放在家里的青菜过两天就干瘪了,让它们恢复原状的简单办法是放在清水中浸泡,使细胞液浓度大于细胞周围水溶液的浓度.
故答案为:(1)小于(2)A
(3)放在清水中浸泡
分析:植物细胞吸水和失水的原理是细胞外部溶液的浓度大于细胞内部浓度,是失水;细胞外部溶液的浓度小于细胞内部浓度,是吸水.
点评:本题考查植物细胞的吸水、失水.即细胞吸水原理.要求学生记住.