[题目]蚕豆种子贮存营养物质的部位主要是( )A.胚乳B.胚轴C.子叶D.胚根题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】蚕豆种子贮存营养物质的部位主要是（）
A.胚乳
B.胚轴
C.子叶
D.胚根

【答案】C
【解析】蚕豆属于双子叶植物，种子由种皮和胚组成，胚由胚芽、胚轴、胚根、子叶组成，子叶是储存营养物质的结构。
所以答案是：C
【考点精析】掌握种子的结构是解答本题的根本，需要知道蚕豆种子：种皮、胚（胚芽、胚轴、胚根、子叶;玉米（果实）种子：（果皮和）种皮、胚、（胚芽、胚轴、胚根、子叶（1片））、胚．

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①乳酸菌数量的增多是通过______生殖实现的。由图1可知，随着添加的茶多酚浓度增加，样品中乳酸菌活菌数表现出______的趋势。茶多酚的添加浓度为______mg/100mL时，乳酸菌活菌数达到峰值，此时发酵最充分。当茶多酚的添加浓度超过______mg/100mL时，对乳酸菌的增殖起到了抑制作用。

②持水力是酸奶保持水分的能力，含水量高能减少乳清蛋白的析出，从而提升酸奶的形态和口感。由图2可知，茶多酚的添加浓度在一定范围内时可以________酸奶的持水力。

③根据上述实验结果，茶多酚的添加浓度为______mg/100mL时，最有利于提升酸奶的品质。

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