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    在口腔里细嚼馒头或饭粒，觉得有甜味，这是因为（　　）
    A．麦芽糖分解成葡萄糖B．淀粉分解成麦芽糖
    C．蛋白质进行初步分解D．蛋白质分解成氨基酸
    馒头在口腔中细嚼时，通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液中唾液淀粉酶的作用被分解成了麦芽糖，因此细嚼馒头或饭粒感觉有甜味．故B符合题意．
    故选：B．
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    A．麦芽糖分解成葡萄糖
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