分析:此题考查的知识点是真菌的营养方式,真菌在自然界中的作用及其与人类的关系.
解答:解:A、酵母菌的细胞中无叶绿体,不能像植物那样进行光合作用制造有机物.它必须依靠分解现成的有机物以维持生活,是异养腐生.有氧气时,把萄萄糖分解为二氧化碳和水.无氧气时,把葡萄糖分解为二氧化碳和酒精.在生活生产上利用这个原理来酿酒.不符合题意;
B、微生物的生活需要适宜的温度、水分和营养物质,由题意可知,真菌中的霉菌使食品发霉,这是事实,因为食品上有很多有机物,能满足微生物的生长和繁殖,使其数量大增,使馒头发霉,但并不是霉菌都是有害的,如人们可以从青霉菌中提取青霉素,造福人类.不符合题意;
C、蘑菇属于真菌,含有很高的营养价值,是美味的食品,如香菇、侧耳等,但有些如野外的大型真菌颜色美丽的蘑菇,误食了会中毒,甚至引起死亡,因此采来的蘑菇,必须仔细鉴定,绝不能随便食用.
D、绝大多数真菌和细菌是生态系统的分解者.符合题意.
故选D
点评:真菌的形态结构和营养方式、与人类的关系是考查的重点.